Et Yeşermesi? Bu et tüketilir mi? (6. sayfa)

çöpe atmadan önce bir sade olarak parça'sını pişirip yemeyi dene.

Ağzına kötü tat gelmiyorsa, 2-3 saate midem bozulmadıysa birşey olmaz.

1-2 ay icerisinde tuketmis olsani cok iyi olur o kiymayi. Bozulma baslamis ne yazik ki. Dondurmak sadece bozulmayi geciktirir, gunden dune rengi degisip yenmez hale gelecek.

Lahmacun dur kebap tir kofte dir bol bol tuketin biran once.

Müşteri çok olunca aceleye getirmiş ama söylemesi gerekirdi evde biraz daha dinletilmesini

Söyledi zaten, konuya attığım resimlerin hepsi evde dinlendirirken çektiğim fotoğraflar.

Ne hale gelmişiz bir yiyecek için 100 kere düşünecek hale...

Aman hocam siyasi tarafa çekmeyin konuyu, 105 cevap gelmiş, organize suç örgütü liderliğinden yakarlar başımı 

O zaman eve götürene kadar uzun süre sıcakta havasız kalması gerekeiyor böyle bir şeyin olması için

Problem şurada. Ben dinlendirmeyi kesimin hemen sonrası yapmadım. Bu fotoğraflar etlerin kıyma olana kadar poşet içerisinde 1 gün buzdolabında beklediktrn sonra kasaba goturdugumde bana verdiği tavsiye üzerine havalandırdığım zamana ait. Olan olmuş, kokusu çıksın, bu et tüketilir diye havalandir demişti kasap

hocam damak tadını burnunuzu bi kenara koyalım milyar milyar bakteri türemiş eti bile pişirseniz bir şey olmaz, küçük bir parça alın yüksek sıcaklıkta iyice pişirip deneyin bence, ya da içim rahat olsun diyorsanız gıda test laboratuvarına götürün

Eti sıcağı sıcağına poşete koymadıysanız, çok bekletilmemek şartıyla dondurucuda dağınık bir şekilde şoklarsanız bir sorun olmaz . Bi yerde bişeyler ters gitmiş.

kasabın dediği gibi + dercede dinlendirdikten sonra dondurun bir şeyi kalmaz don olanlarıda çözdürmeyin kullanacağınız zaman aynı uygulamayı yapın güzelce pişirdikten sonra hiçbir sorun olmaz.

Ne yazık ki sıcağı sıcağına poşete koyduk. Sorun orada oluştu. Kesimden sadece 3 saat hatta belki o kadar bile olmadan sonra posetledik ve 1 gün boyunca buzdolabında posette bekledi.

Havalandırma olayına gelince de kasaba kıyma çektirmek için goturdugumde birkaç saat havalandir serin bir yere dedi ama ben pek güvenemedim ve sadece 1.5 saat dinlendirdim, sebebi de zaten kokmaya başladı et, iyice bozulmasın diye dusundum. Şimdi de pişman oldum keşke biraz daha havalandirsaydim.

Şu andan sonra da havalandırma şansım kalmadı çünkü dün havalandirdiktan sonra buzluga kaldırdım. Bir daha çözmek sağlıklı olmaz.

Daha önce hiçbir bayram bunu yaşamadım çünkü kendimiz kestigimiz için zaten yuzmesi, parçalaması uzun saatler alırdı ve bilmeden eti dinlendirmis oluyorduk o süre zarfında, bu bayram kesimhane de yaptırdığımız için et hızlıca kesildi ve 3 saat bile dinlenmeden poşete koyduk. Sonrası bu sekilde.

Tecrübe oldu bize de, ders almak lazım. Tek dileğim bu etleri tukettigimizde zehirlenmemek o kadar, hatamızın karşılığı 10 kg kıyma in çöp olması + zehirlenme olursa koyar biraz  

İyi bayramlar

kebapcılara ver bunu bir baharat yaparlar taptaze olur.

ayynen öyle ağzına sağlık :)

çoğu yerde yediğimiz köfteler bu etlerden.

hocam yaşıyorsa sorun yok demektir???