Et Yeşermesi? Bu et tüketilir mi?

Merhaba. Hepinizin bayramını kutlarım. Dün kestigimiz kurbanın kıyma yapacağımız kısmını poşet içerisinde buzdolabına koyduk, 1 gün sonra yani bugün kıyma yaptırdım. Ette hafif bir koku vardı ama bozuk et kadar ağır bir koku değildi. Kasap etin "birazcık" yeşerdigini soyledi. Yenir mi dedim, o da serin bir yerde eti yayın, 2-3 saat bekletin kokusu çıksın, sonra. Buzluğa kaldırın, tüketilir, hiçbir sakınca yok dedi. Lakin size de sormak istedim. Resimleri aşağıda. Fazla bir renk değişimi yok etlerde ama dediğim gibi hafif koku var, eti yaydim ve bekletiyorum. Bu et tüketilir mi?

Bu olay ilk defa başımıza geldi bu arada. Bu sefer ilk defa kasaba kestirdim, hızlıca kesti ve dolayısıyla pek dışarıda dinlenmeden (2-3 saat bekledi dışarıda) buzdolabına kaldırdık. 10 kilo kıyma var burada arkadaşlar, çöp olursa maddi olarak çokerim  

Edit: "yeserme" terimini takılan olmuş. Bu olayın ismi yeserme ama ette yeşil renk yok. O ileri seviyede bozulmada olur. Bizim ette yok şimdilik öyle bir durum.

Edit 2: kıymayı küçük poşetlerde buzluğa attık. Tüketilebilir geldi. Olur da 2-3 ay sonra bu konuyu eskaza görecek, veya gelecek sene kurban bayraminda aynı durum başına gelip internette araştırırken bu konuyu görecek olan olursa, son mesajımı Atalı 1 aydan uzun süre olmuşsa veya son girişimin üstünden en az 1 ay gecmisse bilin ki ben mortingen, helvam fıstıklı olsun 

7 senedir foruma üyeyim, hiç 1 aydan uzun girmediğim zamanı hatırlamıyorum.

Haklısın ama eti çektirdiğim kasabın kendisi bizzat havalandir, tüketebilirsin dedi. Adamın işi et, yani anlar muhtemelen.

Sadece teyit etmek ve vicdanımı rahatlatmak için foruma da danışmak istiyorum.

Kıymayı bir ters düz ettim bu arada, resimde gördüğünüz kısım biraz havalandigindan olsa gerek kokusu epey azalmış ama altını üstüne getirince tekrar kokmaya başladı biraz.

Başına gelen birisi varsa bilgilendirirse sevinirim.

hocam goruntude bisi yok bence eger inanılmaz bariz bi koku yoksa tüketileiblir bence

Kardeş senin için söylemesi kolay. 1000 TL'yi sokağa at desek tepkin ne olur?

Orta halli bir aileyiz, maddi durumumuz belli. Etin bozuk olduğundan emin olsak zaten yemeyiz ama pek bozuk gibi durmuyor, biraz koku ve yer yer kararmalar mevcut sadece.

birilerine danisayim diyorum sadece.

Hocam bozuk et kokusunu bilirsiniz çok kötüdür, aynı ortamda bulunmak bile çok zordur.

O kadar kötü koku kesinlikle yok zaten ama ete burnunuzu yaklaştırıp kokladiginizda biraz rahatsız eden bir koku var. Keşke kokuyu da foruma atabilsem ama bu kadar tarif edebiliyorum  

Niyeyse ete bakınca içim fena oldu ıyy.  

Hocam yok dışarıda sadece 3 saat falan bekledi ki o da sıcak yerde değil, sonra kıyma yaptıracağız diye buzdolabına koyduk Bir gün orada bekledi, buzluk değil buzdolabı yani.

Yani bozulmanın sebebi dışarıda beklemek değil. Bozulma da yok sanki zaten, belki bilirsiniz bu konuları, kasap, sıcak eti poşete koyarsaniz direkt yeserme olur dedi, yani sicakken, hiç bekletmeden poşete koyduğumuz için bazı yerlerinde kararma tarzı şeyler oluyormus. Durum bu.

Cevap için teşekkürler

Hocam etin görüntüde pek sorun yok, sadece biraz koku var ama anladığım kadarıyla et yenilebilir. Biraz koku var ama eti 1 gün buzdolabına koyduk imkanı yok bozulmaz hemen.

Kasabın dediği gibi et sicakken poşete koyduğumuz için yanmış biraz sanırım. Koku var birazcık sadece

Havalandırmayı artırmak amaçlı açtığım deliklerden dolayı olmuş olabilir.

İnternete tripofobi yazın ne dediğimi anlayacaksınız