Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (624. sayfa)

Bir kampanya yapmıştım üstüne Trendyol bir kampanya yapmış.

Şöyle anlatayım aslında 50 TL ye koymak en mantıklısı çünkü 49.90 yada yada 39 vs konulunca alıcıya kargoda yüklüyor 12 lira gibi ozaman yine 50 yi geçiyor

ama fiyat 50tl olunca kargoyu ben ödüyorum.aliciya eklenmemiş oluyor.

İyi niyetiniz için teşekkür ederim.bilgilendirme sayfası olduğu için zeytinyağın içeriği dışında kdvsi, maliyeti,e pazaryeri vs gibi konularda bilgiler vermeye de çalışıyorum.Benim de 2 lik 3 Luk 5 lik tenekelerim satışa çıkınca maliyetler tabiki daha da düşecek.

Bu sene yarışmalara giremedim.Anatoliandan son anda haberim oldu ertesi gün göndermek gerekti.Malesef şehir dışındaydım numune gönderemedim.

Teşekkür ederim.Bu seneki yagimiza polifenol,peroksit testi yaptırmadık.Ama bu seneki aksiyonumuzda peroksit oluşturacak bir durum olmadi.Zeytin aynı gün açık kasalarda kizismadan makineye girdi.100 Gr da en fazla 0.5 dizem.Rengimiz;altın sarısı boğazda yakicilik rahatsız etmeyecek kadar var.Yeni sezon hasadında yaptıracağız testleri.Benim amacım cok yağ satmak değil.Turizm otelcilik mezunuyum.Yillarca otellerde de çalıştım.Bizim köyümüz yağ cenneti istesem o otellere binlerce ton yağ ayarlayabilirim.Amacim halkımızın hakiki kaliteli yağa ulaşması ve bir nebze beldemizi tanitabilmek.En önemlisi helalinden kazanabilmek.Beldemizde (Büyük şehirden ötürü mahalle oldu.)Meyvenin en doğalı en temizini neredeyse ilk yiyoruz ve iç pazara ulaşmıyor,direkt dış pazara gönderiliyor.Bizim köy zeytin 3 km ilerideki köyde kiraz 6 km ilerideki köyde sofralık üzümün en iyisi yetişiyor.Abarttigimi düşünen olabilir

Bknz: Karaoğlanlı mahallesi zeytin.

Sancaklı Bozköy mahallesi kiraz.

Sancaklı İğdecik mahallesi üzüm.

Yağ ile ilgilenen tüm arkadaşlara bir soru sormak istiyorum. Marketten veya özel olarak butik işletmelerde satılan bazı zeytinyağlarında "Soğuk Sıkım" ibaresini görüyorsunuz. Hiç bu ibareyi sorguladınız mı ? Yani soğuk sıkım olduğuna nasıl inanıyorsunuz, sadece firma beyanına göre mi değerlendiriyorsunuz. Soğuk sıkım ibaresi hayatımıza 30183 numaralı yönetmelik ile girdi fakat gerçekten 27 C ve altı mı ? Üreticiye sorduğunuzda size verecek bir cevabı var mıdır ?

Keza aynı durum Erken Hasat için de geçerli. Ne demek erken hasat ? , Normal hasat zamanı Kasım-Aralık ayları iken bahsedilen Erken Hasat 29 Ekim' e kadar olan sıkımlar mı yoksa ney ?

Ayrıca Butik işletmelerin en çok savunduğu durumların bir tanesi ürünlerinin toprağa değmediğini ve 6 saat içinde yağhaneye gittiğini öne sürerler. Arkadaşlar hasat zamanı oluşan hengame ve telaşı nasıl açıklayacaklar, Zeytinlerin 1 güne kadar beklediğini biliyorum ben çoğu meşhur firmaların.

Sektör şu anda leş gibi afedersiniz. Benim daha önce ki postta da belirttiğim gibi TR' de Zeytinyağ ve Bal hilelidir arkadaşlar ona göre dikkat edin.

soğuk sıkım olup olmadığı tadarak anlaşılıyor ama dereceyi anlamak zor. kristal in soğuk sıkım yağını aldım. seneler sonra ilk defa markalı bir yağ aldım açıkcası merak ediyorum ne çıkacak içinden.

Merhabalar öncelikle....."Soğuk Sıkım" ibaresi popüler olmakla beraber ,pazarlama için kullanılan sihirli bir kelimedir.....Ürünün "Soğuk Sıkım" olduğunu anlamanın yolu duyusal anlamda iyi yetişmiş bir burun ve damaktan geçer... "Isı -sıcaklık kusuru" vardır, ve bariz belli eder kendisini...Genelde malaksörde hamurun fazla yoğrulmasında bu sorun ortaya çıkar veya dekantörünün devir hızı yüksek ise bu tarz ısı-sıcaklık sorunları ortaya çıkar .. Türkiye'de bu kusura pek değinilmez..Bir çok kusur aynı anda olabildiği gibi tek bir kusur olarak genel tabir olarak görülen "Kirlilik" kusuruda denilebilmektedir...

Erken hasat kavramı iklime göre ve yöreye göre değişmektedir...Eylül-Ekim ayları genelde "Erken hasat"dönemi icin uygun gözüksede iklim faktörü burda devreye girer....Zeytin yeşil iken sıkılıyorsa bunun ismi "Erken Hasat"tır,dolayısı ile hangi ayda oldugumuzun önemi kalmıyor....Eylül ayında Manisada erken hasata baslanabiliyorken, Bayındır'da Aralık ayında başlanıyor çünkü,cografi koşullardan zeytinin olgunlaşma evresi degişiklik.gösteriyor...Özetle zeytin yeşil iken sıkılıyorsa bunun adı Erken Hasat'tır...

Umarim.yardimci olabilmisimdir....

Sancu beyin yorumuna tamamiyle katılıyorum.

eğer forumdan gözünüze iki arkadaş kestirdi iseniz neden özelden yazıp hediyeleşmiyorsunuz anlıyamadım.

onlara varda neden bize yok demiyeceğim, bizler buradan bedava ürün bekliyen kişiler değiliz zaten, Fakat sizden şunu da beklerdim mesela denemelik olarak kargo+şişe masrafı neyse okadara 1 litre deneme ürünü yollıyabilirdiniz. neyse sağlık oldun.

Trendyola bu sene teşekkür ediyorum; kilerim maşallah zeytinyağa doydu son 1 ayda.

Bu arada sancu beyin GreenAmour dan bahsetmesi üzerine bir kaç kelam da ben edeyim istedim. 3-4 yıldır ufak ufak sızma konusuna yönelmeye başlamışken en az 10-15 çeşit sızma ürün deneme fırsatım oldu. 210 tl civarına GreenAmour almıştım ve firma ürünlerini baya bir iddialı satıyorlar idi. yeni açtım sayılır ürünü(çiğ tükettiğim için 1 ay anca olmuştur açalı) ve ben ömrümde böyle bir ürün görmedim.

GreenAmour : artık aşırı saygı duyacağım bir firma. neden mi ürünün rengi açık sarı limon rengi kıvamında, ciddi bir yakıcılık ve acılık var üründe. çiğ olarak tatlı kaşı ile alıp yutmadan nefes alma deneyi yaptığımda boğazımı kaplayan sert yakıcılık ve dil kenarları ve boğaz girişindeki acılık hissi ayrıca aroma kokusu bu yağla olan aşk anlatılmaz yaşanır denilecek cinsten. çok güzel yağlar denedim ama GreenAmour benim için artık çok özel.Herkese tavsiye ederim zaman zaman 220tl ye falan düşüyor. bir Novavera nasıl dır dahaca onu deneyemedim o yüzden onlarla kıyas edemem.

birde vievi varki filitresiz diye Arbequina cinsi yağını büyük heveslerle aldım ama tadı fermente olmuş gibiyde. hiç memnun kalmadım kimseye de tavsiye etmiyorum.

forumdan bir arkadaş bana zeytinyağı göndermişti tatmam için, kargo parası bir hayli tutmuştu. anlaşmalı olmayınca kargo paraları bir hayli yüksek çıkıyor. geçen sanalbaharat yazmış neden kargo bedava yapmıyorsunuz diye gelip elden alanlar var böyle daha adil oluyor diye cevap yazmışlar.

bu forum daha aktif iken (şimdiler de üretici arkadaşlar küstürüldü malum sebeplerden) 5-6 kez özelden yağ gönderen olmuştu.

kargo ücretini farzı mahal verdim ben. bir kargonun anlaşmalısı 15 tl civarıdır can çatlasın. tatmak içinde 15-20tl bi para sayılmaz. ondan öyle yazdım.

orjinal satıcılara gelince donanımhaber mesut çevik duy sesimi benim bildiğim çok samimi bir satıcı artık burada yok. kullanıcı adına engel falan bile konuldu. nedenmi malum sebeplerden.

reklam vermedikleri tarzında ekonomik olaylardan.

tamam donanım haberi seviyoruz ama böyle giderse bizleri de küstürecek.

Selam güzel insanlar;

500 ml'lik 10 adet kadar, 'özel kapaklı' şişe satın almak istiyorum. Nereden temin edebilirim? Meramımı, satıcı kimseye hangi terimlerle ifade etmeliyim?

Dop kapak?

Şişe içine oksijen geçirmeyen kapak? - lı, ışık geçirmeyen veya en az geçiren şişe ...

Buradan; zeytinyağı üreticisi güzide insanlara şöyle bir tavsiyem olsun. Farklı cins zeytinlerden üretilen ya da erken/olgun hasat zeytinyağlarınızı, örneğin 200 ml'lik hazneleri olan bir toplam şişe/teneke/ambalaj çözümüyle, adına "Merhaba/Tanışalım vs artık her ne isim koyuyorsanız, bir toplama paket/ambalaja dönüştürüp fiyatını uygun tutarak müşterilerinize seçenek olarak sunun.

Benzer tanıtım stratejisini yapan çoğu zeytinyağ üreticisi 500 ml'lik 3lü-5li şişeleri yaslamayı deniyor. Etme!

Güzide üretici; hele bir imal ettiğin mamülün damak tadıma ve bütçeme uysun, sonra her türlü yürürüz ...

Mevzunun anlaşılmasına yardımcı olacak bir örnek: 2002 yılında yüksek lisans için Berlin'de bulunduğum esnada https://www.bauer-natur.de/ meyveli yoğurt olayını keşfettim. Türk bakkal/marketlerinde bizim geleneksel yoğurdumuz on yıllardır satılmasına rağmen elin ecnebisi yoğurdu hem küçük boyutta hem de meyveli istiyordu.

Bu mevzuyu daha sonra Hamdi Ulukaya denen şahıs da alıp kopyaladı ve sana Chobani yoğurt markası çıktı.

Son söz; tanıtım, pazarlama stratejini çeşitlendir ...

Uzun süredir burada yazılmadığını farkettim canlandırayım dedim :)

haftaya edremit zeytinlide olacağım tavsiye ettiğiniz üreticiler var mıdır zeytin ve zeytinyağı için

ayvalıkta olur

Herkese merhabalar,

Özellikle sıcak fırsatlar başlığı olmak üzere bu forumdaki zeytinyağı deneyimlerini ve bilgilerini okuyorum. Ben de ciddi miktarda zeytinyağı tüketen bir kişi olduğum için foruma katılmak ve deneyimlerimi paylaşmak istedim.

Hilmi Yıldırım ve Nova Vera hakkında yorum yapmayacağım. Zaten onlarca yorum var. Kaliteleri de bence tartışılmaz.

Denediğim markalar şu şekilde;

Boztepe : En az 10 kere sipariş vermişimdir. Tadını çok beğenirdim. Ancak bu sene kendilerini pek aktif görmüyorum. Kampanya yapmıyorlar ya da bana denk gelmiyorlar. Ben de yeni yağlarla tanıştım böylece. Ancak dönem dönem nefaseti değişse de belli bir kalite seviyesinin üzerinde olduklarını düşünüyorum.

Güven Asa : Bu markasının fabrikasına kadar gittim. Gömeç'de. Oradaki showroomlarını gezdim ve alışveriş yaptım. Marka kurumsallıkta tavanı temsil ediyor bu sektör için. Yudum, Komili gibi endüstriyel markaların fabrikalarını saymazsak sanırım sektörün en kaliteli üretim olanaklarına sahipler. Yağlarını denedim. Hem erken hasat soğuk sıkımlarını aldım. Hem de olgun hasatlarını. Tadına diyecek bir şey yok, üst düzey bir lezzet ama alışverişimi yaptıktan bir süre sonra aldığım fiyatın 4'de 1 fiyatına aynı markayla Hakmar'da karşılaşınca insan kendisini bir kötü hissetmiyor değil.

Bağlarözü : Yeni favorim bu marka. Bir kaç sefer sipariş verdim. Hızlıca teslim ettiler. Bir kere, daha önce kullandığım diğer butik markalardan en önemli farkı, boş teneke üzerine etiket yapıştırıp markayız dememişler. Çok şık ve zarif teneke ambalajları var. Güzel ve sade bir tasarım ve tenekeye direkt baskı yapılmış bir şekilde. Ne önemi var diyebilirsiniz ama benim için önemli. Demek ki bu işe bir yatırım yapmışlar. Devamlılıkları olacak. Ellerindeki stokları tüketip gitmeyecekler. Çünkü bildiğim kadarıyla tenekeye baskı yapmak öyle düşük adetlerde olmuyor. Bir de tenekeye soğuk sıkım yazılmışsa, bir sorun çıktığında etiketi tekrar basıp aynı ürünü farklı iddialarla satamayacaklar. Soğuk Sıkımı tenekeye bastılarsa iddialarının arkasındalar demek ki.

Tadına gelince de, lezzeti tam bana göre. Herkese göre değişir belki ama gerçekten kahvaltıda her şeyin üzerine döküyorum. Peynire de zeytine de kekiğe de yeşilliklere de ayrı bir tat veriyor. Gerçekten tavsiye derim.

Merak Ettiklerim : Kavalan markasını merak ediyorum. Uygun bir fiyatla bulursam mutlaka deneyeceğim. Karaoğlanlı markasının fiyatı çok uygun gözüküyor. Denemeye değer. İncirya ve Green Amour hakkında güzel yorumlar okudum. Onu da mutlaka deneyeceğim.

Sevgiler,

Boztepe bu yıl sadece 135 şişe olarak üretmiş olduğu domat cinsi Damak Sefası ürününü bir türlü bitiremedi. Böyle şeyler soru işareti oluşturuyor.

Acaba hangisi:

a) Boztepe eski bir firma olmasına rağmen kendisine iyi bir müşteri kitlesi oluşturamamış.

b) Ülkede butik zeytinyağı tüketimi aslında halen çok az seviyede. 135 şişe bile bu nedenle tükenmiyor.

c) Bu ürün aslında çok daha fazla üretilmişti ama bir satış stratejisi olarak "135 şişe" diye tanıtıldı.

d) Bu ürün aslında tükendi ama şişelerin içine başka yağ koyup satmaya devam ediyorlar.

Boztepe gibi bir markanın Domat Zeytinyağı deyip içerisine farklı yağ koyacağını düşünmüyorum. Düşünmek de istemiyorum açıkçası. Keşke hiçbir marka böyle hilelere girmese. Ama bu temenni dünya barışı temennisi gibi bir şey. Mümkün değil gibi :)

Ben Boztepe'nin Erken Hasat Edremit Zeytinyağını alırdım eskiden. Gayet güzel bir yağdı. Alışılmış yağın dışına çıkmak sanırım tüketiciler için biraz zor bir karar. Bu sebeple yeni bir tür yağ çıkaran markanın o yağını almak için çekimser davranıyorlar. Bundan dolayı yağını satamamış olabilirler.

Mesela şu sıralar kullandığım Bağlarözü markası da Domat Zeytinyağı çıkarmış. Aradım sordum nedir bu diye? Kendi yetiştirdikleri Domat cinsi zeytinlerden soğuk sıkım yapmışlar. Yakıcılığının çok yüksek olduğunu, gerçekten yakıcı zeytinyağını sevenlerin mutlu olacağı bir yağ olduğunu söylediler. Ama ben almadım. Muhtemelen Bağlarözü de Domat Zeytinyağını satamıyordur. Boztepe'nin 135 adet yağ miktarı da az değil. Ellerinde kalmış olması normal.

Bu tip yağları satamamaktan dolayı Boztepe gibi işini iyi yapan firmaların zarar etmemesini diliyorum. Gerçek zeytinyağı satanlar zarar etmeye başlarlarsa bir süre sonra onlar da hileye yöneleceklerdir ya da hile yapmamak için bu işi bırakacaklardır. İkisi de benim gibi bir zeytinyağı tutkunu için çok kötü.

Sevgiler,