Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
|
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (529. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
3 Misafir - 3 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
unrealhead
U
kullanıcısına yanıt
hiç chemex kullanmadım. ancak konunun uzmanı olup da kitap/blog vs ile değerlendirme yapan kim varsa chemex almamanızı tavsiye ediyor. hem kullanım zorlukları olan hem de filtre vb. ekipmanı pahalı olan bir alet. diğer demleme ekipmanlarına yönelmenizi öneririm -
Merhabalar,
beko 2170, 275-300 civarına ikinci el mi? yoksa 600 liraya 2 yıl garantili sıfır mı? ne önerirsiniz? ilk makinam olacak.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
vincee
kullanıcısına yanıt
Sıfırı nerede var Hocam? Bana kalırsa sıfırına o fiyat verilmez. -
teşekkür ederim bilgi için, peki kağıt filtreler için ne düşünüyorsunuz?
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: kbere
hiç chemex kullanmadım. ancak konunun uzmanı olup da kitap/blog vs ile değerlendirme yapan kim varsa chemex almamanızı tavsiye ediyor. hem kullanım zorlukları olan hem de filtre vb. ekipmanı pahalı olan bir alet. diğer demleme ekipmanlarına yönelmenizi öneririm
teşekkür ederim bilgi için... evet zahmet hususunda haklısınız, ama eger gerçek bir lezzet alınacaksa, zahmeti mazur görülür, diye düşünüyorum, en azından bir denemeyi düşünüyorum, kabı sipariş verdim, fakat kahvemakine.online sitesinden, pişman oldum, sistemlerinde siparişimin gözükmemesinden, bakalım soruna çare bulunmazsa, almadan vazgeçeceğim.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: unrealhead
öncelikli böyle bir konunun olması ve benim sonradan fark etmem, kendi adıma üzücü, birkac sayfaya göz gezdirdim ve birçok şeyi öğrenme fırsatı yakaladım; sormak istediğim husus şu, pour over dediğimiz, Chemex'le demleme fırsatını yakın zamanda yakalamayı planlıyorum, fakat ekipman olarak baktığımda Hario Kettle Buono sanki, Chemex'in olmazsa olmazı gibi duruyor, artık bir pazarlama stratejisi mi, yoksa bu hususta haklılar mı, tecrübeli arkadaşlardan bilgi rica ediyorum.
Chemex ve aeropress kullanıpta sevemediğim ekipmanlar oldu şu zamana kadar, chemex özellikle gövdeli bir içim seviyorsanız zayıf bir içim sunacaktır size. Hario v60 aroma ve gövdeli(kahvenin cinsi de önemli) bir içim sunarken,Aynı kahveyi chemex de yaptığınız zaman aroma açısından yine iyi sonuç verir ancak gövdesi zayıf zarif bir içim sunar. Kettle konusuna gelirsek amazon da 31 aralığa kadar Hoşgeldin indirimi var 49 eur üzeri alışverişlerde 10 eur indirim sağlıyor hesaplı fiyata temin etme şansınız var bu şekilde aklınızda bulunsun.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
quote:
Orijinalden alıntı: kbere
kullanmadım. ancak kağıt filtreye nazaran french press kahvesine yakın ama tlevesiz/daha az telveli bir sonuç çıkardığını biliyorum. okulda ortamınızı bilmiyorum ama okul için pratik olmayabilir. kağıt filtreli bir plastik bir kahve demleme hunisi alırsanız, yanınıza günlük 1-2 filtre alıp demleme sonrası filtreyi içindeki kahveyle çöpe atabilirsiniz. ama bu alette aletin içindeki kahveyi çöpe dökeceksiniz ama bir kızım kahve taneleri kalacak, onları lavaboda yıkamanız gerekecek. yine bu tarz aparatlar su akışını iyi kontrol edemediğiniz bir kettle/demlik olmadan sorun yaratabiliyor. alternatif olarak aero press önerebilirim. demleme sonrası kahve tozunu çöpe çıkarıp bir sudan geçirerek kolayca temizleyebiliyorsunuz. gerekirse bir peçeteyle silmek bile yeterli olabilir.
Haklısınız yıkaması da başka bir sorun. Hario'ya kıyıp götürmüyorum birisi kırar falan
. En iyisi bir tane de plastik olandan almak
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
unrealhead
U
kullanıcısına yanıt
quote:
ama eger gerçek bir lezzet alınacaksa, zahmeti mazur görülür
maalesef sorun tam da burada. chemexin çok kaliteli filtreleri var, bu filtreler kahve yağlarını çok iyi emdiği için çok berrak ve parlak asiditeli bir içim ortaya çıkarıyor. geri kalanı sizin demleme becerinize kalmış. yani aletin kendisinin sağladığı hiçbir avantaj yok. diğer aletlerin tiplerine göre çeşitli avantajları olduğunu düşünürseniz bunu aletin dezavantajı olarak görebilirsiniz. kahve profesyoneli scott rao şöyle diyor:
quote:
A good brewer facilitates a quality extraction. The Chemex makes a quality extraction very difficult. Therefore, the Chemex is not a good brewer You may have really enjoyed coffee from a Chemex in the past, but it is more likely you were enjoying a beautiful bean roasted well, than a great extraction.
"İyi bir demleyici kaliteli ekstraksiyona(özütlemeye) olanak sağlar. Chemex kaliteli ekstraksiyonu çok zorlaştırıyor. Bu yüzden Chemex iyi bir demleyici değildir. Daha önce Chemex ile demlenmiş kahveden gerçekten keyif almış olabilirsiniz. Ama büyük olasılıkla keyif aldığınız şey kaliteli bir extraksiyondan çok iyi kavrulmuş çekirdeklerdi.
Yani denilmek istenilen, elinizde kaliteli çekirdekler var ise Chemex ile de güzel kahveler demleyebilirsiniz. Ancak bu diğer demleyicilerle daha kolay veya daha iyi sonuçlar alabileceğiniz gerçeğini değiştirmez.
-
aklımda, teşekkür ederim, araştırmaya devam :)
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: Zig Zag
french pull deneyen var mı ?
https://eksisozluk.com/entry/14557776
https://youtu.be/pULxTyxGW2k
2 yıldır frenchle uğraşmıyordum. şu starbucksın kırmızı christmas paketinden alıp french çektirdim.
evdeki eski french'i çıkardım ve direk bu yöntemi denedim güzel oldu. ama farkını bilmiyorum tabi.
temizlemek inanılmaz kolay oluyor böyle. hatta direk frenchten içtim ben, sonuçta kahveyi filtrenin üstüne toplayıp dışarı çekiyorsun.
Bana çok mantıklı gelmedi.
1- Kahve çok hassas bir bitki. 4 dakika boyunca metal ile temas halinde. Az da olsa mutlaka etkilenecektir. French Pressde en önemli
konu zaten kahvenin cam haznede demlenmesi.
2- Yukarı çekerken içine ve etrafına kahve dökülmesi durumu çok muhtemel. Hele içine düşme durumunu düşünmek bile istemiyorum.
3- Süzgeç kısmı normalde 4 dakika boyunca kapak niyetine kullanılıyor ve soğumayı engelliyor. Burada o da ihmal ediliyor, soğuma daha fazla olacaktır.
4- Süzgeç kısmı çok kaliteli değilse, kenarda azıcık boşluk varsa çekerken kahve tam süzülemez, standart yöntemde o boşluklar olsa bile tıkandığı için süzülmede çok sorun yaşanmaz.
Ne çok zaman ayırdım çok mu gerekliydi bilmiyorum :).
-
kbere
K
kullanıcısına yanıt
galiba cayacağım, yalnız dışarıda, daha doğrusu forum dışında ve yabancı forumlarda, sihirli bir el gibi anlatılıyor, aslında iş elde:)
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
quote:
Orijinalden alıntı: nokmen
quote:
Orijinalden alıntı: Zig Zag
french pull deneyen var mı ?
https://eksisozluk.com/entry/14557776
https://youtu.be/pULxTyxGW2k
2 yıldır frenchle uğraşmıyordum. şu starbucksın kırmızı christmas paketinden alıp french çektirdim.
evdeki eski french'i çıkardım ve direk bu yöntemi denedim güzel oldu. ama farkını bilmiyorum tabi.
temizlemek inanılmaz kolay oluyor böyle. hatta direk frenchten içtim ben, sonuçta kahveyi filtrenin üstüne toplayıp dışarı çekiyorsun.
Bana çok mantıklı gelmedi.
1- Kahve çok hassas bir bitki. 4 dakika boyunca metal ile temas halinde. Az da olsa mutlaka etkilenecektir. French Pressde en önemli
konu zaten kahvenin cam haznede demlenmesi.
2- Yukarı çekerken içine ve etrafına kahve dökülmesi durumu çok muhtemel. Hele içine düşme durumunu düşünmek bile istemiyorum.
3- Süzgeç kısmı normalde 4 dakika boyunca kapak niyetine kullanılıyor ve soğumayı engelliyor. Burada o da ihmal ediliyor, soğuma daha fazla olacaktır.
4- Süzgeç kısmı çok kaliteli değilse, kenarda azıcık boşluk varsa çekerken kahve tam süzülemez, standart yöntemde o boşluklar olsa bile tıkandığı için süzülmede çok sorun yaşanmaz.
Ne çok zaman ayırdım çok mu gerekliydi bilmiyorum :).
1 mantıklı
2 french presse göre değişir bende rahatça çıkıyor 0 bulaşma sıçrama
3 ben zaten çok sıcak içemiyorum daha iyi oluyor :)
4 2. madde gibi, benim süzgeç kaliteli, sorunsuz oluyor.
ama tat konusunu bilemedim. 3 kere böyle denedim bi de press deneyeyim bari.
-
unrealhead
U
kullanıcısına yanıt
kahveler.net te pek öveni görmedim. yabancı forumları pek takip etmiyorum. benim görüşüm chemex'in şeklinde bir olay yok. şeklinde bir olay olsaydı bir sürü başka marka taklitlerini yapardı. yapmadıklarına göre geriye filtresi kalıyor. övenler de filtresini övmüş oluyor. İlla V şekilli bir ürün alacaksanız hario v60'a yönelebilirsiniz. ya da bir kaç sayfa geride baya detaylı bir kaç tane demleme aleti hakkında bilgi vermiştim. -
kbere
K
kullanıcısına yanıt
bende şuan eski, beko marka bir filtre makinesi, bir de kahveyi öğüttüğüm Sözen Super var, kendime yeni yollar,demlemede yeni yöntemler, kahvenin gerçekten tadını alabileceğim yolları arıyorum, ama önceki yazdıklarınıza ben de bir bakacağım, öğrenecek çok şey var.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Arkadaşlar Tchibo kapsüllerdeki Espresso ile Caffe Crema arasındaki farkı bilen var mı ? -
quote:
Orijinalden alıntı: kkimki
quote:
Orijinalden alıntı: DaYWaLkeR
Kafeingo'dan siparişim hüsran bir şekilde sonuçlandı. 2x120 gram guatemala ve 2x150 gram costa rica kahve aldım. Adamlar gitmiş, guatamala yerine sevmediğim colombia yollamış. Zaten sipariş takip sistemleride rezalet, mail atmasak bilgi alamıyoruz. Allahtan maile çabuk dönüş yapıyolar ama soğudum.
Bunlar kadar taze gönderen neresi var, orayı deneyeyeyim bir de ?
Edit: Neyse maille yazdım durumu biraz kalayladım, ücretsiz guatemala gönderecekler 2 paket.
bu seferki sevkiyatların hepsinde sıkıntı vardı sanırım, bana da yanlış kahve göndermişler, aradım yenisi gönderdiler.
Ya sitedeki sipariş detay sayfasıda çok kötü, kargoya verildi mi verilmedi mi belli olmuyor. Mail atmak zorunda kalıyorum, 2 günde veriyorlar gerçi en geç kargoya ama kahvem kalmamıştı biraz acele ettim bu sefer, yanlış geldi bir de sinir oldum. Ücretsiz kahve yolladılar, neyseki müşteri memnuniyetine önem veren bir firma.
-
Tat konusunu bilemedim demişsiniz ama 1. madde tam da tatla ilgiliyken ona "mantıklı".....demişsiniz. 
-
quote:
Orijinalden alıntı: nokmen
Tat konusunu bilemedim demişsiniz ama 1. madde tam da tatla ilgiliyken ona "mantıklı".....demişsiniz.
teorik-pratik
press denemediğim için tat 'farkını' bilmiyorum o yüzden yorum yapmadım
ama teorik olarak yani 1. maddeyi düşününce mantıklı geldi.
tadı bozulabilir ama denemedim :) -
Arkadaşlar baştan söyleyeyim bu konuya biraz uzağım sorum cahilce gelebilir kusura bakmayın. Tchibo kapsül kahvelerinden kullanıyorum ama pek memnun değilim, sanki yapay bir tat var gibi geliyor. Farklı kahve tatları denemek istiyorum. Kafeingo adlı siteden ürün alıp deneyeceğim fakat bu kahveleri yapmak için hangi makineyi önerirsiniz. Gerçek kahve tadını almak istiyorum. Yardımcı olursanız sevinirim
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
