Delonghi EC 685.M Dedica Espresso Makinesi - 2149 TL (5. sayfa)

Sürekli espresso içen birisi olarak müdahale etme gereği duydum; "espresso daha iyi, filtre daha iyi" gibi bir şey yok, ikisi farklı lezzetler/zevkler. Sadece espresso kahve makineleri yapıları nedeniyle daha karmaşık ve pahalı.

Yorumunuz için teşekkürler.Tavsiye forumunda uygun fiyatlı ürünleri tavsiye etmek için başlığa yazmıştım.markanın avukatı değilim ,çok araştırıp çekirdekten öğütüp yapan nispeten sorunsuz kullandığım philips i pek kimse beğenmedi...

Evet fiyat şişirme ama cihaz güzel. 2 yıldır kullanıyorum. Sıfır sıkıntı çıkardı. Keyifle kullanıyoruz. Ucuz falan da hissettirmiyor.

Muhtemelen bu yorum da arada kaynayıp gidecektir fakat son dönemki mesajlara bakınca yazma ihtiyacı duydum:

A. Daha önce bahsedildiği gibi filtre kahve ile espresso çok farklı şeyler. İkisinin ortak yanı kahve çekirdeği olabilir ancak öğütülmesinden yapılış metoduna kadar (hatta bazen çekirdek seçimine kadar) çok farklı süreçler. Bu, 'ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler' cümlesine benzer bir karşılaştırma. Hatta 'Arpa da bir çeşit bitki, demek ki bira bir meyve suyu' demek gibi oluyor.

B. Bu makine Delonghi'nin giriş seviyesi bir makinesi. Ancak zaten siz kendinizi geliştirene kadar bu makine ile 70.000 TL'lik La Cimbali makine arasındaki farkı çok da anlayamayacaksınız. Biraz anlayabilirsiniz fakat, gerçekten 5.000-70.000 arasındaki farka değmeyecek doğal olarak.

C. Bu makineler başta heyecan verici gelir fakat biraz koşu bandı olayına benzetiyorum. Eğer spora düzenli gidip düzenli koşuyorsanız belki kullanırsınız ama eve alınan koşu bantlarının büyük çoğunluğu kıyafet askısı olarak iş görüyor. Bunu da arkadaşınızda defalarca kahve yapıp artık kendinize almak istiyorsanız alın. Yoksa zahmetli iş, 2-3 ay sonra kenara koyma olasılığınız çok yüksek.

D. Zahmetli iş: Kahveyi öğüt (önceden öğütülmüş kahve lezzeti bozacak), portafiltreye koy, tamper'la, suyu koy (makineyi aşırı sık kullanmıyorsanız yosunlanmayı vb. önlemek adına içinde sürekli su tutmayacaksınız), suyun ısınmasını bekle, kahveyi hazırla, eğer iki kişilik hazırlayacaksan portafiltreyi temizle, yeniden kahve hazırla, bu arada sütü hazırla, temizliği yap (sonra yaparsanız her şey kurumuş oluyor) gerçekten bir kişi için eh, iki kişi için çekilmez, 3-4 kişi için amelelik seviyesinde işler.

E. Illy gibi markaların ESE tarzı ürünleri var, poşet çay gibi. Biraz daha kolay ama bunlar da önceden kavrulup öğütülüp poşetlenmiş kahveler. Ne kadar iyi olabilir?

F. Hepsine üşenmediniz diyelim. Espresso hazırlamak konusunda her adım kahveye farklı bir tat katıyor. Yine: Siz bu farkı aşırı anlamayacaksınız başta. Yine de değişken çok. En en en başta acı kahveler içeceksiniz.

G. Bende bu makinenin daha da eski versiyonu var. Ancak bir süre sonra kendimi mokapot ile baz hazırlarken buldum. Zaten sonra üşenip bir tane Nespresso aldım. Karar verdikten 1 (sütlü seçimler için 3-4) dakika sonra kahveyi yudumlayabiliyorum.

H. Tek başınıza yaşamıyorsanız aile bireyleri imkanı yok espresso makinesi ile uğraşmaz. Nespresso herkese hızlı kahve sunar.

I. Espresso makinesi yanında kaliteli bir öğütücü ihtiyacı ile gelir. Şu anda ortalama diyebileceğimiz bir öğütücü 1500 civarı. (o bıçaklı 250 liralık öğütücülerden almak istemezsiniz).

J. Eğer tüm bu dertlere katlanırsanız ve kendinizi geliştirirseniz ne Nespresso ne diğer kahveler yaptığınız kahvenin yanına yaklaşamaz. Sadece çok iyi baristalar (Türkiyede muhtemelen 100-200 kişiler) sizden iyi olur, bunun dışında başka mekanlarda içtiğiniz kahveleri beğenmeyeceksiniz.

Kampanya döneminde nespresso gran lattissima aldım gerçekten kahve keyfi çok ayrı bir güzel oluyor. Hem çok kolaylık hem de çok keyifli sabahları kendi termos bardağıma doldurup güne başlıyorum çok iyi geliyor  

Bu yazıya imzamı atarım. Hatta ekleme yapabilirim.

K. Bir süre sonra çok güzel yapmaya başlayacaksınız hatta belki kendinize yapmaktan zevk alacaksınız fakat aileniz/çevreniz evinize geldiğinde rica edecek çünkü bu kadar iyi yaptığınızı biliyor olacaklar. Bu o kadar bir seviyeye gelecek ki örneğin aileniz varken yapmak istemeyeceksiniz çünkü tam olarak yukarıda bahsedildiği gibi portafilter temizle, yenisini öğüt, tamperle, süt köpürtücü ucunu temizle (temizlemezsen eğer kuruması 1 dk falan sürüyor ve kuruyunca kazık gibi sert oluyor) bunlar bıktırıyor. Artık o kadar ki siz sırf bu yüzden yapmak istemiyorsunuz.

L. Her şeye okey dediniz, sınır perdeniz kalkacak. Artık kaliteli çekirdek kullanmak isteyeceksiniz. Maddi olarak sizi zorlayacak. Makine değişimine gitmek isteyeceksiniz illa ki kullandığınız makineye bir kulp bulacaksınız. Kahve öğütücüye kulp bulacaksınız (bknz. KG 79 servise yollayıp espresso için tekrardan ayar yaptıranlar mı istersin tornacıya götürenler mi istersin zamanında bunlar da oldu). Yeşil alıp kendiniz kavurmak isteyeceksiniz. Kullandığınız kavurma ekipmanını beğenmeyeceksiniz sanayide yaptırmaya kadar götüreceksiniz. Daha sayayım mı?

N. Son olarak makineyi kullanmayı başkasına öğreteceksiniz, çok nadir yapacaklar genel olarak basınç sesini ya da süt köpürtme sesini duyar duymaz spawn olacaklar. Arada kendileri ola ki yaparlarsa eleştireceğiniz şekilde bazı şeyleri eksik yapacaklar ya da yapmayacaklar.

Daha çok şey yazılır belki de ilk bunlar aklıma geldi benim de..

çekilecek dert değil işte millet bir heves alıyor sonra salıyor peşini. kim uğraşır kahveyle ya.

Afiyet olsun. Solo yapmanın keyfi başka gerçekten. Aşama aşama kahve yapıyorsun. Ben tam otomatiğe geçtim ama onun keyfini zaman zaman arıyorum.

Forumcak filtre kahveyle espressoyu, latteyle 3ü1 arada ayırt edemeyince zor oluyor anlatmak.

Katılıyorum arkadaşa, kahveyi günlük hayatta aramayan bir kişi için “katı meyve sıkacagı” haline dönüşebilir. Bunun yerine başlangıç için moca pot tavsiye ederim.

Hocam bende benzer bir hevesle ikinci el alacaktım. Sonra bir şekilde siemensin eski seri bir tam otomatik espresso makinesini aldım.

evden çalıştığım için her sabah ve gün içinde instant kahve içiyordum artık tek tuşla bunu yapabiliyorum. Süt köpürtme özelliği de çok güzel. 3u1 ve çözünebilir kahvelerdeki kimyasallardan kurtuldum diyebilirim. Aynı zamanda lezzetli bir kahve yapabiliyorum.

Standart olarak ayda 25-30 tane laktsozsuz az sütlü büyük boy starbucks filtre kahve içen biriydim artık ayda 2-3 anca alıyorum. 2 amerikano + süt köpürtüp mug'a koyup gidiyorum starbucks'a :)

bu arada espresso olayında hafif kahve konusunu biraz fantaziymiş. Espresso severler gerçekten sert kahve seven insanlar. Sert kahveler de beni sarmıyor.

En son aldığım brazil çekirdek çok güzel olmasına rağmen ( açık kahverengi kavrulmuş, büyük çekirdek, çekirdekleri kolay kırılıyor vs) espresso makinesinde verim vermedi.

Bu tarz kahveleri filtre olarak demlemek lazımmış.

Espresso makinesinden çekirdeğiniz güzel ise çok güzel kremalı kahveler alabilirsiniz. ama manuel olanlar gerçekten eziyet. Günlük kullanılmaz. Tam otomatiğin üstüne haftada bir çekirdek kahveyi doldur, 5 bardakta bir suyunu doldur, günlük altında kahve keki biriktirdiği yeri temizle tamamdır.

2 ayda bir de iç hazneyi sıcak suda yıkayıp, içinde bazı yerleri sıvı gresleyip, limon tuzu eritip servis temizliği yaptırıyorum tamamdır.

Son zamlardan sonra bana çok faydalı oldu ve gerçekten verim aldığım bir alet. Ama tam otomatik olmalı.

Kahve başlığını buraya taşımış gibi olduk fakat, yine hatırlatayım:

+ Espresso kahve keyiflidir ama @Morgoth Draqe de söylediği gibi, birçok zorluğu beraberinde getirir. Eğer o ustalığa erişecekseniz, buna değecek kahveler yapabileceksiniz.

+ @batkent dediği gibi, espresso ne olursa olsun serttir. Yeteri kadar espresso içmeden de o nitelikli kahvelerin tadını ayırt edemezsiniz. Ederim diyenle de iddiaya girerim. Ankara'da blind taste test yaparız, eğer kahveler arasındaki farkı anlarsa ben ısmarlarım, anlamazsa 2 katı parasını alırım arkadaşın :)

+ yine söylendiği gibi, kahve seçimine dikkat etmek lazım. Öğütme boyutu, kahve türü, kahve notaları espressoyu vezir de yapar, rezil de. Çok iyi bilen birinin ortalama kahve çekirdeğinden yaptığı espresso, pek anlamayan birinin en kaliteli çekirdekle yaptığı espressodan kat kat üstündür. Damağını yeteri kadar geliştirmeyenlerse, aradaki farkı pek de anlayamaz.

+ Başlangıç seviyesi makineler gerçekten sadece başlangıç için. Sonra Morgoth arkadaşın söylediği gibi, önce kahve türü, sonra öğütücü, sonra makine (4000 TL'lik makinede kilosu 1500 TL'lik kahve yapmak istemeyeceksiniz), sonra tamper, sonra yeni makine, sonra yeni öğütücü derken saçma sapan bir döngünün içine gireceksiniz.

Başka birçok konuda başka birçok insanın yaptığı gibi 'aradaki farkı anlayamazsın' adamı olmak istemiyorum, çünkü kahve gibi özel bir hobide aradaki farkı anlayacak seviyeye çıkmak mümkün. Tek sorun şu: Hayatınızdaki başka alanlarda da bu kadar detaya iniyor musunuz? Yoksa TV'nizi Teknosadaki adam öneriyor, telefonunuzu iphone alıp geçiyor musunuz?

Eğer hayatınızda -özellikle hobi gibi başka alanlarda- çok detaya inip araştırma yapıp bunları uygulayıp başarısızlıktan yılmayan bir yapınız varsa, espresso makineleri iyidir. Starbucks'ta karamel makiyato veya sezonun kahvesini yapıştıranlardansanız, tam otomatikler size göre.

Kimyasal kahvelere söyleseniz neyse de, Türk kahvesi ve filtre kahveye laf edilmez. Herkesin kendi tadı kendi zevki.

Filtre kahve için hangi makineyi öneriyorsunuz? Sizin makine elektrolüx mü tam göremedim siz makineden memnun musunuz?

Evet Electrolux ekf3700 özellikle almamıştım bu markayı ama gayet memnunum, suyu döküş süresi gayet iyi ve suyu döken başlığı genişçe (duş balığı gibi) döküyor, Demlenme kalitesini de bu iki unsur sağlıyor zaten. 2 kişilik filtre kahve için v60 tercih ettiğim zamanarda oluyor ama kişi veya miktar artınca kesinlikle memnun ediyor.