Yeni Kayıt
Konudaki Resimler
önceki
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > |
Hızlı 
Bildirim
'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (734. sayfa)
Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla 
Bu Konudaki Kullanıcılar:
Daha Az 
3 Misafir - 3 Masaüstü
Giriş
Mesaj
-
-
doc.dr
D
kullanıcısına yanıt
k79 espresso öğütemez hocam. Modifiye ile yapanlar var ancak gereksiz olur almak.Biraz daha ekleyip 2.el temiz öğütücülere bakın. -
Aaa ben öğütür zannediyordum. Hatta açıklamalarına baktım 4 türde kalın, orta, ince ve ekstra ince çekim yapıyormuş.
O halde değirmen işi baya sonraya kalacak.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
Arkadaşlar merhaba,
Çok kahve kültürüm yoktur ama 4 yıldır evde kullandığım bir Nespresso makinem var kapsül kahve ile kullanıyorum.(Şu aralar Starbucsk Guatemala kapsülleri kullanıyorum kötü değil ama bayılarak da içmiyorum)
Daha sert bir şeyler istersem shot Espresso yapıyorum. Daha uzun içimli bir içecek için de süt - espresso - şeker kombinasyonunu kullanıyorum.
Starbuckstaki White Mocha, Caramel Latte gibi yumuşak içimli içecekler hoşuma gidiyor. Evde o tatları birebir olmasa da yakalayabilmek için ne önerirsiniz? Şurup mu yoksa sos mu?
Vanilya şurubu, beyaz çikolata sos, karamel sos vs. araştırdım ama net bir şey bulamadım.
Bir de konuya ek olarak kapsül önerisi varsa alabilirim. Çok sert olmayan kıvamlı tatlı kapsül tavsiyelerinize açığım
-
doc.dr
D
kullanıcısına yanıt
Gerçek kahveyi keşfetmeniz güzel..Ama açık sözlü biri olarak Espresso işinin zor olduğunu, sağlam ekipman (Değirmen,Espresso makinası..) olsa bile espressoda çok faktör olduğundan tadı güzel sonuç almanız zor..Ev halkı da seviyor ise farklı kahve türevlerini anladığım sütlü şeyler..hiç değirmen makine işine girmeden Siemens,Delonghi, Krups tarzı Hazır espresso yapan (çekirdeği kendi öğütüp, kendini temizleyen) makineler size daha uygun olabilir...
Ama profesyonel olur mu derseniz olmaz..Fakat ilk satırlarda yazdığım gibi espressoda ölçü ve tadı tutturmak biraz zor, burada yazılanlardan anladığım..
Kolay gelsin
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 12 Eylül 2019; 22:40:6 > -
doc.dr
D
kullanıcısına yanıt
:) espressoya uygun değirmen sadece 1000-1500 TL..Türk kahvesi ve espresso olayı biraz narin, French press, Filtre için Delonghi işe yarar ancak..Diğer ucuz aletler de bu kapsamda.. -
Aslında hiç uğraşmayım, dediğiniz gibi otomatik bir makine alıyım geçiyim diyorum ama bu seferde aynı tadlardan sıkılacağımı düşünüyorum.
Değirmen olarak en uygun ve kalitelisi hangisidir sizce?
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
istanbul_s
İ
kullanıcısına yanıt
Çok teşekkür ederim hocam 
-
doc.dr
D
kullanıcısına yanıt
comandante var biraz pahalı, el değirmeni.. elektrikli modeller varsa da dediğim gibi çok model var..Araştırmanız lazım..Pm den size birkaç link atayım -
Aynı makineden Siemens EQ-3'e geçtim, son derece memnunum. Bütçe de 1500 liraysa başka alternatif yok gibi.quote:
Orijinalden alıntı: doc.dr
Merhaba kahve sever forum üyeleri,
Mevcutta kullanmış olduğum tchibo cafissimo compact makinem var,
Bu yaz antalyada tatil yaptığım otelde barmen taze kahve çekirdeğinden çekerek güzel bir espresso yaptı. Resmen tadına bayıldım.
Bu olaydan sonra kapsüllü makine alarak hata yaptığımı farkettim.
Kahveyi çok seviyorum.
Artık bu işin içine iyice girerek güzel bir espresso makinesi almak istiyorum. Tabi capuccino ve latte de yapsın istiyorum çünkü eşim espresso pek içemiyor.
Tavsiyelerinizi bekliyorum.
Herkese teşekkür ederim. -
@wolfien
teşekkür hocam bir bakayım.
@istanbul_s
Teşekkürler hocam sağolun bakıyorum hemen.
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
Güncel halaquote:
Orijinalden alıntı: simferpooly
Arkadaşlar merhaba,
Çok kahve kültürüm yoktur ama 4 yıldır evde kullandığım bir Nespresso makinem var kapsül kahve ile kullanıyorum.(Şu aralar Starbucsk Guatemala kapsülleri kullanıyorum kötü değil ama bayılarak da içmiyorum)
Daha sert bir şeyler istersem shot Espresso yapıyorum. Daha uzun içimli bir içecek için de süt - espresso - şeker kombinasyonunu kullanıyorum.
Starbuckstaki White Mocha, Caramel Latte gibi yumuşak içimli içecekler hoşuma gidiyor. Evde o tatları birebir olmasa da yakalayabilmek için ne önerirsiniz? Şurup mu yoksa sos mu?
Vanilya şurubu, beyaz çikolata sos, karamel sos vs. araştırdım ama net bir şey bulamadım.
Bir de konuya ek olarak kapsül önerisi varsa alabilirim. Çok sert olmayan kıvamlı tatlı kapsül tavsiyelerinize açığım
-
simferpooly
S
kullanıcısına yanıt
Hocam gerçek kahve keyfi almak istiyosanız sos vs boşverin o katkılı şeyleri.
Yapacağınız en basit şey bir French press ya da V60 türü bir demleme ekipmanı ile taze ve doğru çekilmiş kahve elde etmek.
Kriteriniz Starbucks tarzı zincirlerin kahveleriyse daha önce kahve içmediğinizi söyleyebilirim. -
Merhabalar. Mart ayında krups ea8108 model tam otomatik kahve Makinesi aldım. Kargo gümrük vs derken ürün çok uygun fiyata gelmiş oldu. Makineyi kullanan var mı burda bilmiyorum. Ürünün Türkçe kullanım kılavuzu yetersiz kalmış. Makine çekirdekleri kendisi öğütüyor, suyu ısıtıyor ve kahveyi bardağa yeterince sıcak bir şekilde koyuyor. Kaynar değil onu belirtmek gerekir. Ama büyük bir yudum alamayacağınız kadar da sıcak. Ayarları basit. Etrafında sayılar olan düğmeyi çevirince kahvenin miktarını ayarlıyorsunuz. En düşük ayar espresso. Sonrasında ise amaricano. Süt köpürtme olayı basit ama uğraşmak istemezsiniz 200 liraya aparatı var. Sıcaklık ayarları falan da varmış ama uğraşmak istemedim. Varsayılan sıcaklık bana göre yeterli. Temizlik çok kolay. Zaten temizlik zamanı geldiğinde cihaz uyarı veriyor. Atık kahve granüllerinin döküldüğü kısım çıkartılıp yıkanabiliyor. Bardak konulan kısım dolunca şamandıralar yukarı kalkıyor. Bunu da çıkarıp yıkaması çok kolay. Su bitince yine uyarı veriyor. Bu zamana kadar bir kez temizlik bir kez de kireç uyarısı verdi cihaz. Normal temizlik tabletlerle yapılıyor. Üst kısımdaki ızgarayı çıkarıp içerdeki küçük boşluğa tableti atıyorsunuz ve düğmeye basınca cihaz kendisini temizliyor. Kireç çözücü ise paket içeriğinde yoktu. 4lü paketini 60 liraya aldım. Su haznesine ılık su koyup kireç çözücüyü iyice karıştırıyoruz ve düğmeye basıyoruz. Bu kadar. Kahve hazırlama süresi ilk çalıştırmada 1 dakikayı buluyor. İlk kahveden hemen sonra yapınca biraz daha kısalıyor. Ama yine de kahveler arasında bekleme süresi var. Cihaz gürültülü sayılmaz bana göre. Gecenin 2-3 ünde kahve yaptım kimseden bugüne kadar şikayet gelmedi. Desibelini bilmiyorum. Şimdilik bu kadar. Sormak istediğiniz bir şey olursa yanıtlamaya çalışırım. İyi günler hepinize.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
-
İnternette siemens kahve makineleri ile ilgili baya şikayet var, sütü iyi ısıtmadığından felan bahsetmişler, sizde böyle bir durum yok sanırım ?
< Bu ileti mini sürüm kullanılarak atıldı > -
Hocam daha önce hem İtalya'da hem İsviçre'de espresso içtim. Sonra nespresso makinesi aldık ama asla yanına yaklaşamıyor. Çok tatsız yavan kalıyor tadı sanırım taze kahve olmadığı içinquote:
Orijinalden alıntı: albati
Hocam gerçek kahve keyfi almak istiyosanız sos vs boşverin o katkılı şeyleri.
Yapacağınız en basit şey bir French press ya da V60 türü bir demleme ekipmanı ile taze ve doğru çekilmiş kahve elde etmek.
Kriteriniz Starbucks tarzı zincirlerin kahveleriyse daha önce kahve içmediğinizi söyleyebilirim.
Starbucks kalitesinin farkındayım ama şu an için tek seçeneğim kapsül kahve. Öğrenci olduğum için makinelere bütçe ayıramıyorum. Okul bitince prof. makinelere geçmek gibi bir niyetim var.
French press konusunda ise daha önce hiç filtre kahve içmedim dediğim gibi sadece espresso , latte, mocha türevleri vs. Filtre kahve acı mı oluyor acaba? Tat olarak içimi yumuşak, süt ile beraber kullanıma uygunsa onu da düşünebilirim çünkü French press pek maliyetli değilmiş.
-
simferpooly
S
kullanıcısına yanıt
taze ve kaliteli bi kahve ile yapınca gayet rahat içimli oluyor french press.
süt ilede içebilirsiniz. -
simferpooly
S
kullanıcısına yanıt
Sen de benim gibi gövdeli kahvelerden hoşlanıyorsun sanırım. Ben de bir dönem filtre kahvelerle çok uğraştım. Pratikliği açısından hala işyerimde yaparım ama espressonun yeri başkadır bende.
Ona en yakın mokapot olur sanıyorum. Ben demlemedim ama filtre ve diğer driplere göre daha sert bir içim sunar.
Filtrede kahve güzel ve tazeyse süte gerek olmadan daha sert bir içim elde edersiniz.
Şu an piyasada kilosu 80-100 tl civarına yöresel kahveler bulunabiliyor. 250 gram ile 20'den fazla demleme yaparsınız ki bir bardağı 1 tlye falan gelir.
< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı > -
Ben süt ısıtma için Tchibo'nun indüksiyonlu süt ısıtıcı/köpürtücüsünü kullanıyorum. Cihazın -Siemens- köpürttüğü süt biraz ılık oluyor elbette ama bizim milletimiz de kahveyi çay gibi kaynar içmek istiyor. Eleştriler genelde bu yüzden. Evde mikrodalga varsa 10sn ısıtmak yeterli olur.quote:
Orijinalden alıntı: doc.dr
İnternette siemens kahve makineleri ile ilgili baya şikayet var, sütü iyi ısıtmadığından felan bahsetmişler, sizde böyle bir durum yok sanırım ?
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi wolfien -- 14 Eylül 2019; 20:16:21 > -
simferpooly
S
kullanıcısına yanıt
En uygun ve tek kişilik alet French prestir..
Çok kişi iseniz 3-4 kişi Filtre kahve makinası kullanılır ama tek kişiye olmaz
Moka pot, espressoya benzer kahve yapar, kolay kullanımı var ama aliminyun değil çelik olanlara bakın (IKEADA var sanırım)
< Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 15 Eylül 2019; 0:18:7 >
Ip işlemleri
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
Bu mesaj IP'si ile atılan mesajları ara Bu kullanıcının son IP'si ile atılan mesajları ara Bu mesaj IP'si ile kullanıcı ara Bu kullanıcının son IP'si ile kullanıcı ara
KAPAT X
