Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (732. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
18.169
Cevap
710
Favori
808.653
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
35 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 730731732733734
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • maicole kullanıcısına yanıt
    isteğiniz soğuk kahve ise cold brew/soğuk demleme yerine iced coffee/buzlu kahve öneririm:
    https://www.youtube.com/watch?v=PApBycDrPo0&t=57s


    500 ml için tarif:
    - Normalinden biraz ince öğütülmüş 32 gram kahve(ince öğütemiyorsanız öğütülmüş alıyorsanız 35 gram koyun)
    - 200 gram buz (servis için ayrıca buz gerekecek, bu sadece demleme için)
    - 300 ml su

    kalita wave'e (veya diğer demleme ekipmanınıza) filtreyi yerleştirip suyla filtreyi sıcak suyla yıkayalım. normalden farklı olarak, kahvenin içine akacağı server/sürahi altında olmasın ki sıcak suyla ısınmasın. server/sürahimizin içine 200 gram buzumuzu koyalım. ekipmanı server/sürahinin üstüne koyalım. kahveyi ekleyip kahvenin 2 katı(65-70 ml) kadar sıcak su ilave edelim. 45-50 saniye bekleyelim. suyun kalanını (230-235 ml) yavaşça boşaltalım. toplam demleme süresi 2 buçuk-3 dk arası olmasına çalışalım. suyu boşalttıktan sonra suyun en tepesinden bir kaşıkla bir tur saat yönüne bir tur da tersine doğru karıştıralım. suyun tamamı sürahiye akınca sürahiyi saat yönüne veya tersine doğru çalkalayıp tüm buz kalıntılarının erimesini sağlayalım ki kahve iyice soğusun. son olarak bir bardağa bir kaç parça buz koyup içine soğuk kahvemizi döküp servis edelim




  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    1. Sözen Süper Boy El Değirmeni. İki boyut için de öğütüm yapabiliyor. İkisinde de performansı süper değil. Ama idare eder. Elektrikli olarak aynı anda hem Türk kahvesi hem French Press boyutu sadece profesyonel değirmenlerin yapabileceği bir şey. Sizin fiyat aralığınızın da çok ilerisinde. İstediğinizi yapabilen ve sizin fiyat aralığınıza en yakın ürün yine bir el değirmeni olan Comandante ve şu anda fiyatı 1500 liralara dayandı. Belki sürekli ayarını tutturmakla uğraşmamak için 2 tane sözen alabilirsiniz.

    2. Evet kullanılabilir. Gayet de güzel olur.
    peki sadece french press için düşünsem

    mesela hario mini mill plus falan nasıl.ya da hario skerton
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    isteğiniz soğuk kahve ise cold brew/soğuk demleme yerine iced coffee/buzlu kahve öneririm:
    https://www.youtube.com/watch?v=PApBycDrPo0&t=57s


    500 ml için tarif:
    - Normalinden biraz ince öğütülmüş 32 gram kahve(ince öğütemiyorsanız öğütülmüş alıyorsanız 35 gram koyun)
    - 200 gram buz (servis için ayrıca buz gerekecek, bu sadece demleme için)
    - 300 ml su

    kalita wave'e (veya diğer demleme ekipmanınıza) filtreyi yerleştirip suyla filtreyi sıcak suyla yıkayalım. normalden farklı olarak, kahvenin içine akacağı server/sürahi altında olmasın ki sıcak suyla ısınmasın. server/sürahimizin içine 200 gram buzumuzu koyalım. ekipmanı server/sürahinin üstüne koyalım. kahveyi ekleyip kahvenin 2 katı(65-70 ml) kadar sıcak su ilave edelim. 45-50 saniye bekleyelim. suyun kalanını (230-235 ml) yavaşça boşaltalım. toplam demleme süresi 2 buçuk-3 dk arası olmasına çalışalım. suyu boşalttıktan sonra suyun en tepesinden bir kaşıkla bir tur saat yönüne bir tur da tersine doğru karıştıralım. suyun tamamı sürahiye akınca sürahiyi saat yönüne veya tersine doğru çalkalayıp tüm buz kalıntılarının erimesini sağlayalım ki kahve iyice soğusun. son olarak bir bardağa bir kaç parça buz koyup içine soğuk kahvemizi döküp servis edelim
    Teşekkür ederim link ve tarif için. Normalden daha ince derken hangi demleme yöntemi kullanıyorsak normal kullandığımızdan daha ince olmasını kastediyorsunuz değil mi? Mesela comandante değirmende 24 klik falan kullanıyorsam kalitada öğütüm için 20-21 klik falan denemem lazım?

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • maicole kullanıcısına yanıt
    aynen.
  • maicole kullanıcısına yanıt
    Evet aynen oyle. Normalden daha ınce ogutum yaparsanız daha ıyı olur.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • WhoiS_AttaCK W kullanıcısına yanıt
    300 liraya kadarsa yine sözen derim. hario öğütücülerin hepsi fiyatını en az hak eden ürünler. sırf v60 rüzgarıyla yürümüşler. hakkını yemeyeyim. taşınılabilirlik açısından çıktığı dönemde alternatifi olmayan hafif ürünler yapmışlar. ama o kadar. yeni versiyonlar çıkartıyorlar ama homojen öğütmemeye neden olan eski problemleri düzeltmemeye devam ediyorlar.

    bir ara tchibo elektrikli öğütücü satmıştı. gayet iyiydi. belki ikinci el olarak sizin bütçenizde bulunabilir. SEVERIN KM 3873 de bu değirmenin aynısı. amazon.de fiyatına baktım 69 euro. belki onu da ikinci el olarak bulabilirsiniz. konik dişli olmasına dikkat edin. bu tip öğütücüler işinizi görür.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    300 liraya kadarsa yine sözen derim. hario öğütücülerin hepsi fiyatını en az hak eden ürünler. sırf v60 rüzgarıyla yürümüşler. hakkını yemeyeyim. taşınılabilirlik açısından çıktığı dönemde alternatifi olmayan hafif ürünler yapmışlar. ama o kadar. yeni versiyonlar çıkartıyorlar ama homojen öğütmemeye neden olan eski problemleri düzeltmemeye devam ediyorlar.

    bir ara tchibo elektrikli öğütücü satmıştı. gayet iyiydi. belki ikinci el olarak sizin bütçenizde bulunabilir. SEVERIN KM 3873 de bu değirmenin aynısı. amazon.de fiyatına baktım 69 euro. belki onu da ikinci el olarak bulabilirsiniz. konik dişli olmasına dikkat edin. bu tip öğütücüler işinizi görür.
    hocam bir de bir şey soracağım filtre kahvenin üzerine süt dökülerek içilir mi ?

    latteye benzer mi tadı acaba




  • WhoiS_AttaCK W kullanıcısına yanıt
    benzemez ama immersion metodlarıyla(aeropress, french press) gayet güzel sütlü kahve yapabilirsiniz.kahveyi yaparken kahve oranını arttırmanızı tavsiye ederim.
  • Tornado of Souls kullanıcısına yanıt
    ideal kahve:su oranı nedir demlerken ? sütlü kahve için
  • WhoiS_AttaCK W kullanıcısına yanıt
    kahve süt oranı 1:1 olmalı.yani fincanda 300 ml sütlü kahve görmek istiyorsanız 150 ml kahve, 150 ml süt olmalı.150 ml kahveyi demlerken, tıpkı 300 ml kahve demler gibi 18 gram civarı kahve koymalısınız.
  • kahhve.com un kahvelerini deneyimleyen oldu mu ? nasıl ?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi WhoiS_AttaCK -- 22 Ağustos 2019; 21:49:14 >
  • WhoiS_AttaCK W kullanıcısına yanıt
    @Tornado of Souls + 1
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Sevenhillli

    Arkadaslar yaklasik 2-3 aydir migrostan aldigim touch me seramik degirmeni kullaniyorum cok memnunum hario ile hic bir farki yok . Ihtiyaci olan migroslardan stok kontrolu yaptirip temin edebilir
    Hocam kalınlık ayarı yapılabiliyor mu tutarlı mı

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Touch me migros değirmeni kullanan var mı arkadaşlar

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ahmtayd

    Hocam kalınlık ayarı yapılabiliyor mu tutarlı mı

    Alıntıları Göster
    Yapiliyor hocam vidasi var onla ayar yapbiliyorsunuz . Tek kisi icin kahve ogutmek kolay ama 2-3 kisi icin biraz degirmeni dondurmek lazim sonucta manuel cihaz ama ici seramik kahvenin ogutuldugu yer

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Sevenhillli

    Yapiliyor hocam vidasi var onla ayar yapbiliyorsunuz . Tek kisi icin kahve ogutmek kolay ama 2-3 kisi icin biraz degirmeni dondurmek lazim sonucta manuel cihaz ama ici seramik kahvenin ogutuldugu yer

    Alıntıları Göster
    Hocam kullanışlı mı, güzel öğütüyor mu iş görüyor mu yani

    Tek kişiyim kendime öğüteceğim chemex ile kullanıyorum. İş görür dersen hemen sipariş edeceğim. Düzenli kahve çektirmekten yoruldum artık 3 günde tazeliği gidiyor zaten

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Coffeebreak 5005 Filtre Kahve Makinesi Vodafone kodu ile birlikte 199 TL + kargo ücreti..Başlangıç seviyesi bir filtre kahvesi düşünen arkadaşlar varsa iyi bir fırsat gibi duruyor arkadaşlar
  • quote:

    Orijinalden alıntı: ahmtayd

    Hocam kullanışlı mı, güzel öğütüyor mu iş görüyor mu yani

    Tek kişiyim kendime öğüteceğim chemex ile kullanıyorum. İş görür dersen hemen sipariş edeceğim. Düzenli kahve çektirmekten yoruldum artık 3 günde tazeliği gidiyor zaten

    Alıntıları Göster
    Hocam alin memnun olacaksiniz eminim . Gayet iyi bence hario marka ogutucu var onun birebiri hemde uygun bu migrostaki

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Sevenhillli

    Hocam alin memnun olacaksiniz eminim . Gayet iyi bence hario marka ogutucu var onun birebiri hemde uygun bu migrostaki

    Alıntıları Göster
    TEŞEkkür ederim hocam ilgin için 3 migros gezdim ama bulamadım maalesef internette de stokda yok diyor bi bulamadım ya

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • https://www.probadorcolectiva.com/finca-silvestre-guatemalahttps://coffeedepartment.co/urun/espresso-el-salvador-la-majada/

    şu iki kahveyi sipariş verdim başka yerlerde tavsiye etmişler. bakalim sanal baharat dan sonra nasil bir fark olacak
    • 
Sayfa: önceki 730731732733734
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız