Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Hobi Forumları
  • Yemek/Mutfak Bölümü
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (526. sayfa)

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
3 Misafir - 3 Masaüstü
5 sn
18.242
Cevap
713
Favori
811.633
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
36 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: önceki 524525526527528
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • muratai kullanıcısına yanıt
    idoer kullanıcısına yanıt
    lütfen bilgi verirken dikkatli olalım. insanları yanlış yönlendirmeyelim. "buharla süt köpürten makineler" den ben buhar çubuğu olan espresso makinesini anlıyorum ki bunlarda süt şu şekilde köpürtülüyor:https://www.youtube.com/watch?v=_T8NTZiGJpU temizliği de gayet basit. süt potunu sudan geçir, buhar çubuğunu ıslak bezle sil, 3-4 saniye buhar çubuğundan boşa buhar püskürt, bitti. çubuğun içinden geçen buhar sıcaklığı da yaklaşık 150 derece. yani hijyen sorunu olması için oldukça fazla sıcak.

    @idoer
    buharla süt köpürten makineler, ister tam otomatik, ister videodaki gibi buhar çubuğu ile köpürtsün, titreşimle süt köpürten köpürtücülere göre çok daha lezzetli süt üretirler. çünkü buhar bir yandan sütü ısıtırken, bir yandan da havalandırarak sütün içindeki doğal şeker olan laktozu ayrıştırır. bu da sütü tatlandırır. arkadaşın bahsettiği, kafa karışıklığına neden olan durum, otomatik espresso makinelerinin bazılarında otomatik süt köpürtücüler vardır. şunun gibi:http://www.siparis.im/resimler/AKM-12306.jpg bu tip köpürtücülerin temizliği gerçekten de sorunlu.

    diğer köpürtücüler ise mantık olarak şu aletin yaptığını daha güçlü olarak yaparlar:http://urun.n11.com/kahve-ve-espresso-makineleri/cappucino-maker-sut-kopurtucu-P114769588 üstüne bir de sütü ısıtırlar. lezzet olarak buhar ile köpürtmenin çok gerisinde kalır. tek bir avantajı vardır, bir yandan espressonuzu yaparken, diğer yandan bu alet ile süt köpürtebilir, espressonuz hazır olur olmaz sütü ilave edebilirsiniz. ev tipi espresso makinelerinde genelde önce espressoyu yapar, buhar fonksiyonunu aktive eder, buharın hazır olmasını bekler, sonra da sütü köpürtürsünüz. bu da yaklaşık 3-4 dakika alır. espresso akarken aynı anda sütü de köpürtebileceğiniz ve yüksek buhar gücü sayesinde sütü 15-20 saniyede köpürtebilen espresso makineleri ise 2000 liranın üzerinde fiyatlara bulunabiliyor.




  • Sanalbaharattaki tarara etiyopya harman nasıl acaba deneyen varmı yeni yazmış.
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    orta amerikadaki hemen tüm ülkeler kahve tarımı yapıyor ve hepsi bu işte iddialı. en meşhuru kolombiya, çünkü çok yüksek miktarda kahve üretimleri var. ama honduras, kostarika, guatemala, el salvador, nikaragua gibi ülkelerin hepsinin iddialı kahveleri var. bir de genelde çok uçuk fiyatlarla alıcı bulan panama çekirdekleri var. bu bölge çekirdeklerinin çoğunda kakaomsu tatlar bulunuyor, ama diğer yandan da bırakın ülkeyi, karşılıklı 2 çiftliğin hasatı bile birbirinden farklı tat veriyor. o yüzden deneye deneye aradığınız tadı bulmanız gerekiyor.
  • fslr kullanıcısına yanıt
    quote:

    "1. sınıf %100 Ethiopia Arabica Kahve çekirdeklerinin harmanından, Etiyopya'da kahve üstatları tarafından kavrularak imal edilmiştir."


    türkçesi: nerden baksanız kavrulma tarihinin üzerinden 6 ay geçmiş bir kahve. dünyanın en iyi çekirdeklerini en iyi kavurucuya kavurttursanız bile bu kadar sürede yalan olur. o yüzden tavsiye etmem.
  • Tamam peki anladim dediginizi de bu orta amerika kahvelerini nerden alayim google orta amerika kahveleri mi yazayim

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kmesne

    Tamam peki anladim dediginizi de bu orta amerika kahvelerini nerden alayim google orta amerika kahveleri mi yazayim

    Kahveyi tam benim tarzda seviyorsun. Ben kafeingodan guatemala ve costa rica alıyorum ikisininde tam kakao ve odunsu tatlar var. Ayrıyetten ben bir büyük kupaya %30-40 cezvede içerisine bitter çikolata atarak süt kaynatıyorum. Kahveyi de french presste yapıyorum. Bu şekilde çok lezzetli oluyor. Tahminimce seninde damak tadın bu şekilde, dene kesinlikle beğeniceksin.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    lütfen bilgi verirken dikkatli olalım. insanları yanlış yönlendirmeyelim. "buharla süt köpürten makineler" den ben buhar çubuğu olan espresso makinesini anlıyorum ki bunlarda süt şu şekilde köpürtülüyor:https://www.youtube.com/watch?v=_T8NTZiGJpU temizliği de gayet basit. süt potunu sudan geçir, buhar çubuğunu ıslak bezle sil, 3-4 saniye buhar çubuğundan boşa buhar püskürt, bitti. çubuğun içinden geçen buhar sıcaklığı da yaklaşık 150 derece. yani hijyen sorunu olması için oldukça fazla sıcak.

    @idoer
    buharla süt köpürten makineler, ister tam otomatik, ister videodaki gibi buhar çubuğu ile köpürtsün, titreşimle süt köpürten köpürtücülere göre çok daha lezzetli süt üretirler. çünkü buhar bir yandan sütü ısıtırken, bir yandan da havalandırarak sütün içindeki doğal şeker olan laktozu ayrıştırır. bu da sütü tatlandırır. arkadaşın bahsettiği, kafa karışıklığına neden olan durum, otomatik espresso makinelerinin bazılarında otomatik süt köpürtücüler vardır. şunun gibi:http://www.siparis.im/resimler/AKM-12306.jpg bu tip köpürtücülerin temizliği gerçekten de sorunlu.

    diğer köpürtücüler ise mantık olarak şu aletin yaptığını daha güçlü olarak yaparlar:http://urun.n11.com/kahve-ve-espresso-makineleri/cappucino-maker-sut-kopurtucu-P114769588 üstüne bir de sütü ısıtırlar. lezzet olarak buhar ile köpürtmenin çok gerisinde kalır. tek bir avantajı vardır, bir yandan espressonuzu yaparken, diğer yandan bu alet ile süt köpürtebilir, espressonuz hazır olur olmaz sütü ilave edebilirsiniz. ev tipi espresso makinelerinde genelde önce espressoyu yapar, buhar fonksiyonunu aktive eder, buharın hazır olmasını bekler, sonra da sütü köpürtürsünüz. bu da yaklaşık 3-4 dakika alır. espresso akarken aynı anda sütü de köpürtebileceğiniz ve yüksek buhar gücü sayesinde sütü 15-20 saniyede köpürtebilen espresso makineleri ise 2000 liranın üzerinde fiyatlara bulunabiliyor.

    Buharla süt köpürten, sütü otomatik köpürtmeyen makinaların nozülünü temizlemek çok zor değil evet, ancak ev tipi hiç bir makinada 2 kazan yok. Espressodan sonra süt köpürtmek için kazanın tekrar su kaynatmasını (farklı derecede) beklemek gerekiyor.

    Ayrıca hiç bir buharlı manüel süt köpürtme sistemi (starbuckstaki prof. makinalar hariç) buhar kullanmadan cezve gibi döndüren süt köpürtme makinaları kadar köpük ve krema oluşturamaz. Ayrıca temizliğide kolaydır bu indüksiyonlu makinaların. Bir seferde 1-3 fincan için süt köpürtebilir, 2 veya 3 ısı ayarı vardır. Espresso yapılırken sütüde aynı anda köpürtmek gibi güzel işlevleri vardır, çok yer kaplamaz.

    Tam otomatik süt köpürten makinaların ise temizliği sıkıntıdır. Unutursun temizlemeyi süt o plastik boruya yapışır, veya temizlersin ama süt kokusu gitmez. Bir sürü sökülüp temizlenmesi gereken parça olur. Ve yine verdiği süt köpüğü köpükten ibaret olur. Kremalı köpük yapmaz.

    İndüksiyonlu alet yayık ayranı yapar gibi (ayranda yoğurttan (oda) sütten yapılıyor nede olsa) sürekli döndürdüğü için tam yağlı sütte mütiş sonuç veriyor.




  • quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    lütfen bilgi verirken dikkatli olalım. insanları yanlış yönlendirmeyelim. "buharla süt köpürten makineler" den ben buhar çubuğu olan espresso makinesini anlıyorum ki bunlarda süt şu şekilde köpürtülüyor:https://www.youtube.com/watch?v=_T8NTZiGJpU temizliği de gayet basit. süt potunu sudan geçir, buhar çubuğunu ıslak bezle sil, 3-4 saniye buhar çubuğundan boşa buhar püskürt, bitti. çubuğun içinden geçen buhar sıcaklığı da yaklaşık 150 derece. yani hijyen sorunu olması için oldukça fazla sıcak.

    @idoer
    buharla süt köpürten makineler, ister tam otomatik, ister videodaki gibi buhar çubuğu ile köpürtsün, titreşimle süt köpürten köpürtücülere göre çok daha lezzetli süt üretirler. çünkü buhar bir yandan sütü ısıtırken, bir yandan da havalandırarak sütün içindeki doğal şeker olan laktozu ayrıştırır. bu da sütü tatlandırır. arkadaşın bahsettiği, kafa karışıklığına neden olan durum, otomatik espresso makinelerinin bazılarında otomatik süt köpürtücüler vardır. şunun gibi:http://www.siparis.im/resimler/AKM-12306.jpg bu tip köpürtücülerin temizliği gerçekten de sorunlu.

    diğer köpürtücüler ise mantık olarak şu aletin yaptığını daha güçlü olarak yaparlar:http://urun.n11.com/kahve-ve-espresso-makineleri/cappucino-maker-sut-kopurtucu-P114769588 üstüne bir de sütü ısıtırlar. lezzet olarak buhar ile köpürtmenin çok gerisinde kalır. tek bir avantajı vardır, bir yandan espressonuzu yaparken, diğer yandan bu alet ile süt köpürtebilir, espressonuz hazır olur olmaz sütü ilave edebilirsiniz. ev tipi espresso makinelerinde genelde önce espressoyu yapar, buhar fonksiyonunu aktive eder, buharın hazır olmasını bekler, sonra da sütü köpürtürsünüz. bu da yaklaşık 3-4 dakika alır. espresso akarken aynı anda sütü de köpürtebileceğiniz ve yüksek buhar gücü sayesinde sütü 15-20 saniyede köpürtebilen espresso makineleri ise 2000 liranın üzerinde fiyatlara bulunabiliyor.

    Adamın biri kuyuya nescafe diye birşey uydurup atmış yüzyıldır kimse çıkaramıyor.
    Şurada yarım yamalak bilginle tarif veriyorsun, bari nescafe yerine kahve yaz be adam !
    (n11 sayfasından)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi nokmen -- 15 Aralık 2016; 11:20:27 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: nokmen


    quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    lütfen bilgi verirken dikkatli olalım. insanları yanlış yönlendirmeyelim. "buharla süt köpürten makineler" den ben buhar çubuğu olan espresso makinesini anlıyorum ki bunlarda süt şu şekilde köpürtülüyor:https://www.youtube.com/watch?v=_T8NTZiGJpU temizliği de gayet basit. süt potunu sudan geçir, buhar çubuğunu ıslak bezle sil, 3-4 saniye buhar çubuğundan boşa buhar püskürt, bitti. çubuğun içinden geçen buhar sıcaklığı da yaklaşık 150 derece. yani hijyen sorunu olması için oldukça fazla sıcak.

    @idoer
    buharla süt köpürten makineler, ister tam otomatik, ister videodaki gibi buhar çubuğu ile köpürtsün, titreşimle süt köpürten köpürtücülere göre çok daha lezzetli süt üretirler. çünkü buhar bir yandan sütü ısıtırken, bir yandan da havalandırarak sütün içindeki doğal şeker olan laktozu ayrıştırır. bu da sütü tatlandırır. arkadaşın bahsettiği, kafa karışıklığına neden olan durum, otomatik espresso makinelerinin bazılarında otomatik süt köpürtücüler vardır. şunun gibi:http://www.siparis.im/resimler/AKM-12306.jpg bu tip köpürtücülerin temizliği gerçekten de sorunlu.

    diğer köpürtücüler ise mantık olarak şu aletin yaptığını daha güçlü olarak yaparlar:http://urun.n11.com/kahve-ve-espresso-makineleri/cappucino-maker-sut-kopurtucu-P114769588 üstüne bir de sütü ısıtırlar. lezzet olarak buhar ile köpürtmenin çok gerisinde kalır. tek bir avantajı vardır, bir yandan espressonuzu yaparken, diğer yandan bu alet ile süt köpürtebilir, espressonuz hazır olur olmaz sütü ilave edebilirsiniz. ev tipi espresso makinelerinde genelde önce espressoyu yapar, buhar fonksiyonunu aktive eder, buharın hazır olmasını bekler, sonra da sütü köpürtürsünüz. bu da yaklaşık 3-4 dakika alır. espresso akarken aynı anda sütü de köpürtebileceğiniz ve yüksek buhar gücü sayesinde sütü 15-20 saniyede köpürtebilen espresso makineleri ise 2000 liranın üzerinde fiyatlara bulunabiliyor.

    Adamın biri kuyuya nescafe diye birşey uydurup atmış yüzyıldır kimse çıkaramıyor.
    Şurada yarım yamalak bilginle tarif veriyorsun, bari nescafe yerine kahve yaz be adam !
    (n11 sayfasından)


    Bunu bende süt köpürtücü ararken görmüş ve çok gülmüştüm. Tarif ibretlik
    Bu arada hala süt köpürtücü almadım var mı tavsiyeniz 😊



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi berke_han -- 15 Aralık 2016; 11:24:39 >
    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >




  • muratai kullanıcısına yanıt
    .....



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi kbere -- 15 Aralık 2016; 12:24:13 >
  • nokmen kullanıcısına yanıt
    o adam ekmeğinde, bir de kahve ile ilgisi olmayan vatandaş için bu şekilde satılan bir ürün daha çekici. espresso hazırlayın dese eminim müşterinin yarısından çoğu almaktan vazgeçerdi :)
  • quote:

    Orijinalden alıntı: berke_han

    quote:

    Orijinalden alıntı: nokmen


    quote:

    Orijinalden alıntı: kbere

    lütfen bilgi verirken dikkatli olalım. insanları yanlış yönlendirmeyelim. "buharla süt köpürten makineler" den ben buhar çubuğu olan espresso makinesini anlıyorum ki bunlarda süt şu şekilde köpürtülüyor:https://www.youtube.com/watch?v=_T8NTZiGJpU temizliği de gayet basit. süt potunu sudan geçir, buhar çubuğunu ıslak bezle sil, 3-4 saniye buhar çubuğundan boşa buhar püskürt, bitti. çubuğun içinden geçen buhar sıcaklığı da yaklaşık 150 derece. yani hijyen sorunu olması için oldukça fazla sıcak.

    @idoer
    buharla süt köpürten makineler, ister tam otomatik, ister videodaki gibi buhar çubuğu ile köpürtsün, titreşimle süt köpürten köpürtücülere göre çok daha lezzetli süt üretirler. çünkü buhar bir yandan sütü ısıtırken, bir yandan da havalandırarak sütün içindeki doğal şeker olan laktozu ayrıştırır. bu da sütü tatlandırır. arkadaşın bahsettiği, kafa karışıklığına neden olan durum, otomatik espresso makinelerinin bazılarında otomatik süt köpürtücüler vardır. şunun gibi:http://www.siparis.im/resimler/AKM-12306.jpg bu tip köpürtücülerin temizliği gerçekten de sorunlu.

    diğer köpürtücüler ise mantık olarak şu aletin yaptığını daha güçlü olarak yaparlar:http://urun.n11.com/kahve-ve-espresso-makineleri/cappucino-maker-sut-kopurtucu-P114769588 üstüne bir de sütü ısıtırlar. lezzet olarak buhar ile köpürtmenin çok gerisinde kalır. tek bir avantajı vardır, bir yandan espressonuzu yaparken, diğer yandan bu alet ile süt köpürtebilir, espressonuz hazır olur olmaz sütü ilave edebilirsiniz. ev tipi espresso makinelerinde genelde önce espressoyu yapar, buhar fonksiyonunu aktive eder, buharın hazır olmasını bekler, sonra da sütü köpürtürsünüz. bu da yaklaşık 3-4 dakika alır. espresso akarken aynı anda sütü de köpürtebileceğiniz ve yüksek buhar gücü sayesinde sütü 15-20 saniyede köpürtebilen espresso makineleri ise 2000 liranın üzerinde fiyatlara bulunabiliyor.

    Adamın biri kuyuya nescafe diye birşey uydurup atmış yüzyıldır kimse çıkaramıyor.
    Şurada yarım yamalak bilginle tarif veriyorsun, bari nescafe yerine kahve yaz be adam !
    (n11 sayfasından)


    Bunu bende süt köpürtücü ararken görmüş ve çok gülmüştüm. Tarif ibretlik
    Bu arada hala süt köpürtücü almadım var mı tavsiyeniz &#128522;

    Tchibonun manuel süt köpürtücüsünü kullanıyorum. Çok memnunum. 35 liraya almıştım herhalde. Sonrasında internet sitelerinde daha ucuzlarını da gördüm. Kullanılması pratik temizlemesi de çok kolay




  • french press için öğütücü tavsiye eder misiniz. hepsi eşit ölçüde çekilmiş taneler olmasını istiyorum. hario mill skerton iş görür mü, görürse satan var mı
  • Kafeingo'dan siparişim hüsran bir şekilde sonuçlandı. 2x120 gram guatemala ve 2x150 gram costa rica kahve aldım. Adamlar gitmiş, guatamala yerine sevmediğim colombia yollamış. Zaten sipariş takip sistemleride rezalet, mail atmasak bilgi alamıyoruz. Allahtan maile çabuk dönüş yapıyolar ama soğudum.

    Bunlar kadar taze gönderen neresi var, orayı deneyeyeyim bir de ?

    Edit: Neyse maille yazdım durumu biraz kalayladım, ücretsiz guatemala gönderecekler 2 paket.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi DaYWaLkeR -- 15 Aralık 2016; 21:56:43 >
  • arkadaşlar nette biraz araştıyorum olmazsa sözenin kendisini arayıp soracam da, şimdi değirmen geldi ama daha kullanmadım ve içinde kendine has bir kokusu var. kullanmadan önce bir temizlemek istiyorum kullanmaya başladıktan sonrada arada temizlemeyi düşünüyorum tabi. şimdi bu aleti napıyoruz yıkıyor muyuz, cif vs kullanıyor muyuz? bilen birisi açıklayabilir mi?
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Ahbârî

    arkadaşlar nette biraz araştıyorum olmazsa sözenin kendisini arayıp soracam da, şimdi değirmen geldi ama daha kullanmadım ve içinde kendine has bir kokusu var. kullanmadan önce bir temizlemek istiyorum kullanmaya başladıktan sonrada arada temizlemeyi düşünüyorum tabi. şimdi bu aleti napıyoruz yıkıyor muyuz, cif vs kullanıyor muyuz? bilen birisi açıklayabilir mi?

    Hocam biraz pirinç çekin deniyordu sanırım sözenin sahibiyle olan röportajında. Kıyabilirseniz biraz kahve de çekip atarsınız ama pirinç deniyordu ucuz olması bakımından.

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • Su değerse o koku katlanıyor. Değmezse de kokuyor gerçi. Ben bu yüzden kullanmaktan vazgeçtim.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: TzisTa

    Su değerse o koku katlanıyor. Değmezse de kokuyor gerçi. Ben bu yüzden kullanmaktan vazgeçtim.

    Altta çekilen kahvenin toplandığı hazneye buzdolabı poşeti koyuyorum . Koku falan olmuyor
  • quote:

    Orijinalden alıntı: iodio75


    quote:

    Orijinalden alıntı: TzisTa

    Su değerse o koku katlanıyor. Değmezse de kokuyor gerçi. Ben bu yüzden kullanmaktan vazgeçtim.

    Altta çekilen kahvenin toplandığı hazneye buzdolabı poşeti koyuyorum . Koku falan olmuyor

    En çok koku oradan geliyor. Buna benzer çözümler var. Fakat öğütücü kısımdan da bir miktar koku geçiyor. Kahveye geçen kokudan ziyade elinize geçen koku çok rahatsız edici. Onun içinde eldiven giymek gerek.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: kmesne


    quote:

    Orijinalden alıntı: mrhesap


    quote:

    Orijinalden alıntı: kmesne

    Aeropress cihazım var ve 2 aydır kafeingodan kahve alıyorum ama bir türlü ısınamadım sanki aldığım hepsi aynı acı su tadı veriyor ısrarla içiyorum alışamıyorum

    Ben biraz yumuşak içimli tatlımsı hafif kahve seviyorum neler önerirsiniz (Her türlü site ve ücret kabulum)

    Kafeini yuksek olmasi tercihim

    yumuşak içimden kastınız kaba tabirle "çayımsı" bir tatsa, probar'ı öneririm. ben denedim ama yoğun, sert tatları sevdiğim için ısınamadım. denemenizi öneririm, üyelik sistemleride hoş.

    açıkçası böyle sütlü sıcak çikolata gibi istiyorum :)

    o aromada hiç kahve tatmadım ama kakaonun kokusunu en yakın endonezya sumatrada aldım. aldığın yer ve kavurma profillerine dikkat edip, tavsiye edilen bir kavurucudan almanı öneririm; kesinlikle zincirlerden almada. iyisine denk gelirseniz eminim favori kahveniz olur.




    • 
Sayfa: önceki 524525526527528
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız