Üye Girişi
Bağlan Google+ ile Bağlan Facebook ile Bağlan
Yeni Kayıt
Tüm Forumlar
  • Tüm Forumlar
  • Konu Dışı / Off Topic
  • Sağlıklı Yaşam
  • Bu Konuda
Şimdi Ara

Sahte bal nasıl anlaşılır?

Sıcak Fırsatlarda Tıklananlar
Editörün Seçtiği Fırsatlar
Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
39
Cevap
0
Favori
10.488
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
Konuya Özel
0 oy
Öne Çıkar
Cevapla
Sayfa: 12
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Sahte bal nasıl anlaşılır diye sorarsanız sadece analizle anlaşılır. Renginden,kokusundan falan diyen varsa öyle bir dünya yok :) Tv de gördüğüm reklam filminden sonra sahte balı merak ettim ve biraz araştırdım korkunç şeyler var. Mesela arılara şeker yedirip bal yapmalarını sağlıyorlar :s
    Ne olursa olsun bildiğimiz markadan şaşmamak lazım!



  • Marka mı?
    Zaten daha yüksek kar uğruna bu işi markalar yapıyor?
    Balparmak vs. bilindik markalar, hakiki bal mı üretiyorlar. Sanmıyorum.
    Geçen gün alışveriş merkezinde bal vardı. Kilosu 145 TL. Gerisini sen düşün.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: mesutf

    Marka mı?
    Zaten daha yüksek kar uğruna bu işi markalar yapıyor?
    Balparmak vs. bilindik markalar, hakiki bal mı üretiyorlar. Sanmıyorum.
    Geçen gün alışveriş merkezinde bal vardı. Kilosu 145 TL. Gerisini sen düşün.



    145 TL olması özelliğinden dolayı.

    standart bir balın kg 30-40 tl
  • Şekerlenme olayı var ordan anlayabiliyorlar
  • Markalardır zaten sahte bal yapan ayrıcada hakiki balın kilosunu 30-40 liraya bulun ne kadar varsa satın alacağım. 100-150' den aşağı bulamazsınız. Balı ısıtın, karamelleşirse sahtedir.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: LorDragon31

    Markalardır zaten sahte bal yapan ayrıcada hakiki balın kilosunu 30-40 liraya bulun ne kadar varsa satın alacağım. 100-150' den aşağı bulamazsınız. Balı ısıtın, karamelleşirse sahtedir.

    Markalar konusunda sana katılıyorum ama fiyatta katılmıyorum.
    Doğal balın kiloda ederi 30-40'tır, gerisi fahiştir.Hele çam balı vb. gibi salgı balıysa bunu bile etmez.Organik olursa da fiyatı kiloda en fazla 100 olarak düşünmek gerekir,üzeri kazıkçılıktır.
    Organik sertifikası alıp yarım kilo balı 80-100 liraya satmaya çalışıyorlar, sakın bu tuzağa düşmeyin.
  • Benim teyzem de yan iş olarak üretiyor köyde, kilosunu 50 liraya satıyor, hiç katkı falan yok diyor doğru söylüyordur heralde.
  • Anzer balını tek geçerim..ama gerçeğini bulmak çok zor..piyasadaki butun ballarda katkı maddeleri var ne yazıkki..Rize ye gidip köylerden almak lazım :)
  • Hakiki balı gidip köydeki üreticiden alacaksın.O üretici de balı kendi için üretiyor olacak.Ticari amaçla bal üretenler genelde işin içine sahtekarlığı karıştırır.Hele türkiyede.Malüm insanımızın kafası sadece çakallığa çalışır.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: gKhaN006

    Şekerlenme olayı var ordan anlayabiliyorlar



    eğer şekerliyorsa iyi baldır

    şeker verilme olayıda şekerli su veriliyor daha çabuk şeker yapsın diye

    ve bence en doğal güzel bal kars petek balı
  • 1 çay kaşığı asetil salisilik asit ile karıştırıldığındıktan 15-20 dakika sonra rengi morumsu siyah oluyorsa sahtedir. Gerçek balda renk geğişimi 30. dakikadan başlar.
  • bal parmak iyidir..
  • tenekeyle almak isteyen olursa yardımcı olurum
  • quote:

    Orijinalden alıntı: maxelll

    bal parmak iyidir..

    ??????
    Neye göre?
    Ne idüğü belirsiz ithal maddenin bal olduğu, bal ise zehirli maddeler içermediği ne malum?
  • quote:

    Orijinalden alıntı: bobita


    quote:

    Orijinalden alıntı: maxelll

    bal parmak iyidir..

    ??????
    Neye göre?
    Ne idüğü belirsiz ithal maddenin bal olduğu, bal ise zehirli maddeler içermediği ne malum?

    aldıkları ödüllere göre

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.oduller.asp


    ve

    analizler sonuçlarına göre

    http://www.altiparmak.com.tr/duyuru.html

    ve sürekli takip edilen kalite takip sistemi ile

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.gorseller.basin.bultenleri.asp

    ve Avrupada ve ABD dahil b'r cok yere yaptiklari ihracatlara göre

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.dagitim.ve.satis.yurtdisi.asp

    vs..






    firmaylar hiç bir alakam yoktur calısanıda degilim yalnızca bilgilendirme amaclı koydum yukarıda yazdıgım yazıyı desteklemek adına..




    aşağıdaki linkide okuyun bir cok sorunun cevabı orada var ...
    http://www.altiparmak.com.tr/bal.hakkinda.sss.asp



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi maxelll -- 24 Mayıs 2011; 9:41:10 >




  • quote:

    Orijinalden alıntı: maxelll

    quote:

    Orijinalden alıntı: bobita


    quote:

    Orijinalden alıntı: maxelll

    bal parmak iyidir..

    ??????
    Neye göre?
    Ne idüğü belirsiz ithal maddenin bal olduğu, bal ise zehirli maddeler içermediği ne malum?

    aldıkları ödüllere göre

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.oduller.asp


    ve

    analizler sonuçlarına göre

    http://www.altiparmak.com.tr/duyuru.html

    ve sürekli takip edilen kalite takip sistemi ile

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.gorseller.basin.bultenleri.asp

    ve Avrupada ve ABD dahil b'r cok yere yaptiklari ihracatlara göre

    http://www.altiparmak.com.tr/kurumsal.dagitim.ve.satis.yurtdisi.asp

    vs..






    firmaylar hiç bir alakam yoktur calısanıda degilim yalnızca bilgilendirme amaclı koydum yukarıda yazdıgım yazıyı desteklemek adına..




    aşağıdaki linkide okuyun bir cok sorunun cevabı orada var ...
    http://www.altiparmak.com.tr/bal.hakkinda.sss.asp

    Farkında mısın,firmalara çok fazla güveniyorsun (krem konusunda da cevap yazdım).
    Verdiğin linkte yazan herşey üretici sitesinden.Yayınladıkları raporlar 2009 yılına ait.
    Ve sitesinden bir alıntı:
    Altıparmak, Avrupa'da ilk 4 arasında gösterilen bal analiz laboratuvarı ile uluslararası standartlara ve dış müşterilerinin taleplerine uygun bal tedarik ederek; kaliteli, sağlıklı ve doğal balı marka güvencesiyle yurtdışı müşterilerinin ve tüketicilerinin beğenisine sunar.
    ...........................................................................................
    Can alıcı yeri büyüttüm,olay zaten orada bitiyor.Ballar Çin,Gürcistan vb. kalite ve sağlık standartlarının hiçbir önem taşımadığı ülkelerden geliyor.
    Sevgili maxell arkadaşım, seninle inatlaşıyor değilim.Keşke bunlara gerçekten güvenebilsek de,temiz bal tüketebilmek için her yıl arıcı peşinde koşup,bir de üzerine 3 liralık mala 10 lira vermesek.
    Ama iddia ediyorum, tüm piyasa balları ya bal bile değildir, ya kaynağı güvenilmez ithal baldır, ya balla fruktoz karışımıdır, ya da en iyi ihtimalle arı çiçekle değil şekerle beslenmiştir.
    Maalesef durum bu.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi bobita -- 24 Mayıs 2011; 11:05:04 >




  • o zaman sunuda soyleyim bu bal parmak bizim oralardan tekirdaga gelip bal trakyadan bal topluyor her sene ..ayrıca ege ve diger bolgelerdede yapıyor bu işi. benim dedigim bu firma bu işi en iyi yapanlardan biri . cunku hangi firma 2009 yılıda olsa yaptırdıgı bir analiz sonucunu koysun internete ve bu kadar ödül alsın.. yani bu kadar sey yaptıysa bosuna yapmamıstır...
    ve sunuda belirteyim universitelerdede bal ile ilgilii projeler yapılıyor onlarıda incelemek lazım. Turkiyede ki son durum nedir ne degildir.. direkt kestirip atamasın bunun gibi buyuk firmaları hemen sekerdir fruktozdur diye. ihracat oyle kolay bi iş degil yurtdısında bilyosun bizden daha iyi besleniyor .cayın dometesin en iyisini onlar tuketiyor bizede gumrukten gecemeyen gdo lu pestititli ilaç kalınlıtı zararlı olanlar kalıyor..

    eger hiç guvenmiyosan al bal orneklerini kendin tubitak'a tarım koy işlerine ya da akredite bir gıda analiz laboratuvarına, il kontrol saglık laboratuvarına yaptır. sonucları da bizimle ve medya ile paylas herkesin haberi olsun.. ama en guvenilir olanıda tubitaktır..




  • Sağol almayayım, ben paşa paşa balımı biraz pahallı da olsa doğrudan güvendiğim arıcıdan alır içim rahat yerim.
    Sanırım bal analiz fiyatlarıyla ilgili çok bilgin yok:
    G140
    Balda naftalin* (Headspace GC-MS)
    187 TL
    G324
    Balda Chloramphenicol* (LC-MS Yöntemi)
    250 TL
    G141
    Balda Diyastaz Aktivitesi * (AOAC 2005)
    65 TL
    G142
    Balda hidroksimetil furfural*
    (Uluslararası Bal Komisyonu tarafından uyumlu hale getirilmiş yöntemler, 2002)
    65 TL
    G143
    İletkenlik * (Uluslararası Bal Komisyonu tarafından uyumlu hale getirilmiş yöntemler, 2002)
    44 TL
    G144
    Prolin (AOAC 2005)
    60 TL
    G145
    Ticari glukoz (TS 3036)
    35 TL
    G146
    Balda asitlik* (AOAC, 2005)
    36 TL
    G147
    Balda nem* (AOAC, 2005)
    25 TL
    G148
    Balda saflık* (protein ekstraksiyonu ve C13 izotop)+UME katkısı ile (AOAC, 2005)
    350 TL
    G150
    Şeker bileşenleri (HPLC)(sakkaroz,* fruktoz*, glukoz*) (DIN 10758, 1997)
    130 TL
    G395
    Petek oranı (Petekli ballarda)
    22 TL
    G385
    Hayvansal Ürünlerde (Bal, et ve süt) Pestisit Analizi
    350 TL
    G324
    Balda chloramphenicol* (LC-MS Yöntemi)
    250 TL
    G303
    Nitrofuran (AOZ) (ELİSA ile kantitatif) (En az 4 adet aynı hammadde bazlı numunelerde)
    320 TL
    İsteyen rakamların toplamını alsın...




  • işte bu tur analizleri yapmadan tum balların sahte oldugunu soylemezsin. kendine guvenen firmalar yaptırıp sonucları koyuyor internete guvenilir olduklarını kanıtlamak için ortada bir suphe bırakmamak için ama koyde olsa ne oldugunu bilmedigin bi malzemeyi almak daha guvensiz olur.. sonucta her koylude tanıdıkda olsa dahada kotusunu yapabilir nereden bilebiliriz. .

    neyse bu konu uzar gider boyle arkadasa karsı bir tavır almıs degilim yanlıs anlasılmasın ben sadece belgeler ile acıklama yaptım ..gerisini irdelemem isteyen istedigini tuketmekte ozgurdur.
    haydi saglıcakla kalın..
  • quote:

    Orijinalden alıntı: goodfalles


    quote:

    Orijinalden alıntı: gKhaN006

    Şekerlenme olayı var ordan anlayabiliyorlar



    eğer şekerliyorsa iyi baldır

    şeker verilme olayıda şekerli su veriliyor daha çabuk şeker yapsın diye

    ve bence en doğal güzel bal kars petek balı


    Bilmem mi o kars peteği.Ağıza aldığında eriyip gitmesi yokmu bambaşka bir tat
    • 
Sayfa: 12
Sayfaya Git
Git
sonraki

Benzer içerikler

- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.
Hizmet kalitesi için çerezleri kullanabiliriz. DH’ye girerek kullanım izni vermiş sayılırsınız.
Anladım Veri Politikamız