ucuz kaliteli kahve

Anisah Coffee | Damaktaki Sanat

piyasaya göre gayet uygun fiyatları vardı, dün yeni kampanya yaptılar; tüm üyelere %5 2.ürüne %10 3.ürüne %15 toplam %20 500tl üstüne türk kahvesi hediye.

evet bilerek yeşil alıp tavada kavuruyorum. bu basit yöntemle kahve keyfinizi çok yukarılara taşıyabilirsiniz.

Tavada kavurup sonra çekirdek öğütücü ile öğütüp normal filtre kahve gibi demliyorsunuz doğru mu ?

tavada çekridek mekirdek kavrulmaz kardeş yanlış

doğru. isteğim oranda kavuruyorum, yapacağım çeşide (filtre, moka pot vs.) uygun öğütüyorum.

niye müdür yav? bu kadar ön yargılı olma, bana da çok ilkel bir yöntem gibi gelmişti ama sonuç tatmin edici.

Anladım, kendim kahve kavurucusuyum zaten. Çoğu kişi farkında olmadan alabiliyor o yüzden uyarmak istedim.

Etiyopya

Cok eskiden köylerde öyle yaparlarmış, ancak bu yöntem maalesef yanlış. Özel olarak bu iş için tasarlanmış kahve kavurma makineleri vardır, bunlarda kavrulma işleminden birkaç gün veya bir hafta sonunda iyi bir değirmenle öğütmeniz ve hemen demleme işlemine geçmeniz gerek. Bu yöntem günümüzde en çok kullanılan ve doğru olduğu kabul edilen yöntem.

Ama kendi evinizde demlediğiniz kahvelerden memnunsanız, bence yukarıdaki söylemlerimin hiçbir önemi yok. Afiyet olsun :)

Açık kavrulmuş Brezilya kahveleri sizin için ideal. Açık kavuran fazla yok ve fiyatları da hiç ucuz değil. Petra'ya bakın olmadı.

Bu makineler pahalı ve özellikli. Loring, Probat ve Geissen gibi. Bu işler fırında olsa bu firmalar hayatımızda olmazdı. O yüzden doğru kahve, doğru kavurma, doğru dinlendirme, doğru/homojen öğütüm, doğru su seçimi, doğru su sıcaklığı ve doğru dökme gibi birçok parametre var. Senin anlayacağın yol yakınken dön bu işten:)