Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (658. sayfa)

ben bilimsel bir araştırma sonucu ortaya koydum.bunu aldığım site bir filtre satıcısı üstelik.nefaset göreceli bir kavram üreticiler için satışa uygunluğu bozulmasın yeter.sonuçta filtreli ya da filtresiz oksijenle temas ettiği sürece ikisinde de bu kayıp olacak.

ödül konusunda da firmalara çok yüklenmeyin.gs uefa şampiyonu oldu ama kupa müzesinde o kadrodaki herkes dede oldu.o ödülü almak demek bu işi iyi yapabildiğiniz anlamına geliyor.firma da yıldan yıla değişmekle beraber o ödülü alması ile bu kapasiteye sahip olduğunu kanıtlıyor.

o kadar para yatırılıyor emek harcanıyor ekmeğini yesinler bırakın.gs süper kupayı aldı diye dünyadaki bütün takımları yener diyebilir miyiz o sene karşılaştığı bütün takımları yenmiştir.karşılaşmadığı bir sürü takım var.o yarışmaya girmeyen onlardan çok daha iyi olan yağlar da var mutlaka.

filtresiz yağ hemen tüketmek için vardır saklanmak için değil???? bu sizin görüşünüz mü bilimsel bir çalışma var mı?çünkü kesinlikle katılmıyorum

yeni makinalar demişsiniz bana havasız susuz 10 dk da çıkan zeytinyağının randımanını söyler misiniz?bu cümleyi kuran birinin litresi 300 liraya zeytinyağı yemekte bir beis görmemesi lazım.

sürekli üreticileri firmaları fiyatları yarışmaları her şeyi kıyasıya eleştiriyorsunuz .ben bile acaba bu işin içinde değil de başka bir evrende miyim diye düşünmeye başladım siz ne işle meşgulsunuz? bir restaurant ya da otel sahibi misiniz? zeytinliğiniz mi var yoksa üretici misiniz?

hayır sadece tadım yaparak bence bu böyle bence şu şöyle diyerek görüşlerini sanki altın standart olarak sergilemeniz hiç hoş değil.

mesela ben mühendis değilim türk savaş uçağı tf-x için 30 mm çift namlulu topu olsun mach 1.8 e çıksın uçak gemisine falan da inebilsin stealth olsun en iyisi bizimki olsun derim ama mühendislerin bir kısmı bana güler

yani sadece okuyarak burada şu söyle olmalı bu böyle olmalıyı otoriteler bile zikretmezken bu tavrınızı sevemedim.kağıt üzerindeki uygulama ile pratik başkadır.

benim kendi yorumumu katmadan bilimsel verilere ve yılların gözlemlerine dayanarak verdiğim örnekleri sadece çürütecekseniz zeytinyağı ile ilginizi yazın da bu konuda da bilgilenellim

Bir spor kulübü kupayı herkesin gözü önünde mücadele ederek alıyor.

Jürilerin ödül verdiği yarışmalar ise daha sübjektif. Sübjektiflik bir yana, asıl sorun bu: Pek çok alanda (zeytinyağı ve başka gıda veya başka sektör) "bastır parayı, al ödülü", "bastır parayı, al sertifikayı" uygulamalarının yaygın olduğunu biliyoruz. Kendi çalıştığım firmalarda ISO 9001 ve ISO 14001 belgeleri böyle alınıyordu örneğin.

Şimdi ben buradan "hiçbir yarışmanın, hiçbir ödülün anlamı yok" sonucuna varmıyorum. Yarışma sonuçlarını takip ediyorum. Ama ben de şahsen sadece şunlara bakıyorum, çünkü bunların sonuçlarının benim damak zevkimle örtüştüğünü fark ettim:

• Zeytindostu'nda Premium alanlar
• Los Angeles
• Olive Japan

Diğer yarışmalara da şööle bir bakıyorum sadece ama pek önem vermiyorum. Hele ki en aşağı ödülü "altın" olan yarışmalar var ki, evlere şenlik. :) Gold, Prestige Gold ve Gran Prestige Gold diye ödül veriyor bazı yarışmalar. Ve anlaşılan o ki katılan herkese en azından Gold veriyorlar. Toplam ödül sayısı 300 filan oluyor. Ondan sonra herkes ortalıkta "biz Gold ödüllüyüz" diye dolanıyor.

Açıkçası, daha önce başka arkadaşlarımızın da samimice ilettiği üzere, ben de Sancu arkadaşımızın kendi deneyimlerinden çok kati, çok keskin, genelleyici sonuçlar üretmesini her zaman doğru bulmuyorum.

-----

Filtre meselesi:

• Serdar Öçten Ünsal bana "Tercihen filtresiz hiç alma, illa alacaksan da sıkımdan sonra 1 ayda tüketecek şekilde al" önerisi yapmıştı. Benzer paylaşımlarını sosyal medyada genele de yapıyor bazen.
• Hem filtreli hem de filtresiz satış yapan bazı üreticiler ise filtresiz ürünleri için maks 3-4 ayda tüketilmeli önerisi yapıyorlar.
• Filtre yapan üreticiler kendi tercihlerini "Biz filtre için hem ekstra makine yatırımı yapıyoruz, hem de kağıt filtrenin iyice artmış olan maliyetine katlanıyoruz. Bunun bir nedeni var." olarak gerekçelendiriyorlar ve bu beni ikna eden bir açıklama.
• Doğal çökeltmeli veya filtresiz satış yapan Orfion (Özgür Bey) önerisi: "Filtresiz yağınızı her gün en az 1 kez çalkalayın, yoksa tortu dibe çökerse bozulmayı hızlandırır."
• Normalde sadece filtresiz satış yapan bazı üreticilerin yarışmalara özel bir miktar ürünü sıkımdan sonra hiç bekletmeden kağıt filtre yaparak beklettiklerini biliyoruz.
• Yarışmalarda en iyi dereceleri alanların sıkım sonrası hemen kağıt filtre yapanlar olduklarını görüyoruz. Siz "yarışmanın kriterine göre değişir" demiştiniz. Filtresiz ürünlerin de iyi dereceleri aldığı hangi yarışma var örneğin?
• Kendi deneyimlerimde de, filtresiz ürünlerde nahoş kokularla veya zayıflamış niteliklerle sık karşılaştım.

-----

Sizin taş baskı, zeytin sütü ve filtresiz zeytinyağı konularındaki görüşleriniz bizim bugüne kadar içlerinde üreticilerin de olduğu uzmanlardan duyduklarımızla çelişiyor. Biz konunun uzmanı değiliz ama bu bilgileri sadece kendi deneyimlerimizden değil, daha ziyade uzmanlardan öğrendik.

Evet, Sancu arkadaşımızın ifadelerindeki keskinliği, genellemeleri her zaman doğru bulmuyorum ama şunu da belirtmeliyim: Geçen sezon başına kadar butik zeytinyağı üreticilerine güvenim daha yüksekti. Bugün ise bu güvende hayli zayıflama olduğunu söyleyebilirim. Yani kendisinin fazla negatif olduğunu düşündüğüm bakışına doğru yaklaştım. Ama henüz tam o noktaya varmadım. :)

Ben şahsen genelde filtreli tercih ediyorum. Sadece Ekim-Kasım'da bir-iki şişe filtresiz hakkı tanıyorum kendime. Onu da ancak sıkı takip ettiğim bir üreticinin ürünü ilk çıktığı anda sipariş etmek ve 1 ayda tüketmek kaydı ile.

Bu yazıyı ben mi yazdım acaba dedim bir an tekrar kontrol ettim.

Bahsettigin durumu birçok firmada yaşadım. Önceki sayfada da anlattım,Trendyolda yeni sezon diye soru cevap yapıyorlar,sıkıştırınca Trendyolda hatalı yazıyı düzeltemiyoruz,yeni sezon yağımız 1-2 hafta sonra satışta olur diyorlar.

O kadar çok ekran görüntüsü alacak gösterecek durum var ki. 2 hafta önce birine verdigi cevapta yeni sezon erken hasat Aralık 2. hafta satışta olacak yazmış ama Kasımın 20'sinde satıştaki bir ürün için,"efenim yeni sezon erken hasattır,Ekim'in sonu gibi toplandı 1 günde sıkıldı" yazmış. Sıkıştırınca 2020 Ekim sonu erken hasat yağı diyor,2021 degil diyor.

Başka cevapta fiiltresiz önermiyoruz diyor,başka ilanda cevapta filtresiz yağda daha çok yararlı bileşen var,yoğun istek üzerine satışa çıkardık diyor.

Soğuk sıkım sıcak sıkım durumunun gizlenmesi,kendi çiftliği ve piyasadan toplama zeytinlerle sıkılan zeytin ve yağları konusuna girmiyorum bile.Piyasadan zeytin toplayıp sıkıp satıyorsan Kristal alırım,Tariş alırım değil mi.

Granpa cevap verirken aynı zamanda zeytinyağı kültürünü de anlatmaya çalışıyor. Kıvırma hareketlerine girmiyor. Green Amour'un iletişimini nasıl buluyorsun?

Peki neden bu firmaları ismiyle ifşa etmiyorsunux?