Sızma Zeytinyağı Hakkında Bilgiler (557. sayfa)

quote:

Orijinalden alıntı: Felole

Merhaba, bu derece kapsamlı sorular için öncelikle teşekkür ediyorum.

Bizim zeytin bahçemiz tabi ki var, anlaşmalı olduğumuz bir sıkım tesisinde zeytinlerimizi işliyoruz, kendimize ait bir sıkım tesisimiz henüz bulunmuyor.

Konuyla alakalı diğer forumdaki açıklamamızı da link olarak ekliyorum aşağıya.
https://forum.donanimhaber.com//mesaj/yonlen/142794464https://forum.donanimhaber.com//mesaj/yonlen/142794464

Sorularınızın cevapları aşağıda madde madde şu şekildedir:

1- Olgun hasat= Akhisar bölgesi, tirilye zeytini, filtreli;
Erken Hasat= Akhisar bölgesi, edremit zeytini, filtresiz. Bu ürünler kendimize ve ailemize ait olan zeytinlerden elde ediliyor. Bunun yanında dışarıdan kiralama yoluyla da birkaç bahçemiz bulunmaktadır, yine aynı bölgeden.

Çanakkale'de de zeytin tarlalarımız bulunuyor fakat buradaki ürünler için ileride ayrı bir seri yapmayı planlıyoruz. Şu anda buradan elde edilen ürünler toptan olarak otellere ve restaurantlara satılmakta bu ürünlerle birkaç firmaya da fason dolum hizmeti sağlanmaktadır.

Thyateira serisi olarak tek seri olarak satılan ürünlerin tamamı Akhisar'dan elde ediliyor, henüz ikinci bir seri bulunmuyor.

2-Ürünlerin tamamı iki fazlı kontinü sisteme sahip olan Amenduni 902 S marka ve model makine ile sıkılıyor. Bu tesis, hem bahçelerimize yakın hem de yakından tanıdığımız insanlar olduğu ve güvendiğimiz için burada anlaşmalı olarak sıkım yaptırıyoruz.

3-Olgun hasat polifenol değeri 279; erken hasatta ne yazık ki bu senenin polifenol değeri yok ama en kısa zamanda laboratuvara göndereceğiz. Olgun hasat asit oranı 0,67 iken erken hasat 0,62'dir.

4-Malaksör hamurunun sıcaklığı 24-27 derece arasında değişmektedir.

5-Zeytinlerimizi hasadın yapıldığı aynı gün sıkım işlemine sokuyoruz, örneğin hasat saat akşamüzeri 5'te bitiyorsa o akşam 8-9 civarındaki sıkıma yetiştiriyoruz. Burada tonajlı bir sıkım yapıldığı için sadece kendi zeytinlerimizin sıkılmasını sağlıyoruz.

6-Krom tanklarımızın azot giriş üniteleri bulunmakla birlikte şu anda azot gazı kullanmıyoruz. Bu sisteme önümüzdeki yıllarda geçmeyi düşünüyoruz. Şu anda depolama için 2,5 ve 5 er tonluk krom tanklarımız mevcuttur.

7- Zeytinliklerimizin tamamı Akhisar Karaköy'de. O sebeple aynı bölgenin yağları karıştırılıyor; aralarında 500'er metre olan 4-5 parça zeytinlikten elde ediyoruz yağlarımızı.

8- Olgun hasat 1-18 Kasım 2019 tarihleri arasında, erken hasat ise 10-23 Ekim tarihleri arasında toplanmıştır. Sıkım zamanları yukarıda belirttiğim gibi toplandıkça sıkıldığı için aynı gündür.

Dolumlar genellikle sipariş durumuna göre haftalık olarak dolduruluyor. Örneğin pazartesi kargolanacak ürünlerin dolum zamanı geçen hafta olacaktır. Ancak pazartesi siparişler kargolandıkça hemen yeni dolum yapılacaktır. O dolum tükendikten sonra yeni dolum yapılır, sık sık ve az miktarda ambalaja doldurulur.

9- Şu anda site fiyatlarına bakarak bu soruyu yöneltiyorsunuz muhtemelen. Sitede 1 ay boyunca kampanyadayız. Linki de ekliyorum: https://forum.donanimhaber.com/felole-markali-zeytin-ve-zeytinyaginda-indirimli-firsatlar--142703028

Dediğim gibi bu fiyatlar şu anda tanıtım amacıyla sunduğumuz fiyatlardır. Yaklaşık 1 ay içinde fiyatlar tekrar yukarı yönlü eski fiyatlara dönmüş olacak. Tanınmayan, yeni bir firma olduğumuz için forumdan da yoğun talep gelince ve herkesin evde olduğu bir döneme geldiği için bizim de bir katkımız olsun diyerek bu şekilde bir kampanya yapmak istedik. Burada kar marjımız yok denecek kadar az, daha çok kişiye ulaşmak adına bu şekilde bir fiyat indirimine gittik. Güven tesis etmek istiyoruz bu kampanyayla.

Bazı arkadaşlar bu fiyatlara dahi yüksek demişti, sizden bunu duyduğumuza sevindik açıkçası :) Bu fiyatların altına da satmamız zaten maliyetler açısından mümkün değildir, sağlıklı da değildir.

İlave olarak şunu da belirtelim. Kısa vadede organik tarıma geçmeyi ve bunu etiketlerimizde de kullanmayı düşünüyoruz. Dolayısıyla tüm ürünlerimiz 2-3 yıl içerisinde organik sertifikalı olacak. Süreci başlattık ancak geçiş hemen olmadığı için şu anda topraklarımızın analizi ve elverişliliğine ilişkin çalışmalar yapılmakta. Sektördeki acımasız fiyat rekabetinden ve sahte ürün bolluğundan bu şekilde ayrışmak istiyoruz açıkçası.

Sorular için tekrar teşekkürler, bizim de kendimizi yeniden ifade etmemiz adına bir fırsat oldu, umarız aydınlatıcı olmuştur. İlave soru varsa bu cevapların üzerinden gidebiliriz. En kısa zamanda ürünlerimizi denemeniz temennisiyle iyi akşamlar.

quote:

Orijinalden alıntı: Some guy

Bimdeki lio 5 ltlik sızma nasıldır acaba? Bimdekinden biraz daha ucuza geliyor ama, onun kadar iyi mi? Ucuz olsun ama biraz güzel de olsun tat versin yav

quote:

selamlar
minimum iki sise olarak gonderebilirim.
Kargo ucreti bize ait olacak sekilde.
Istediklerinizi.
Bu sene kampanya yapacak kadarda yemelik zeytinimiz malesef yok.
Ama simdiden bir seyler dusunmemiz lazim.
Tesekkurler