'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (831. sayfa)

daha da fazla :(

yüzde 50 iyiymis cogu 100 de 100 e yakın zam yapmış ya da eli kulağında yapacak

arkadaşlar filtre için asidiği düşük yumuşak içimli önerileriniz varmıdır ?

hocam teşekkürler,

cevabı görmeden önce , hazır yemeksepetinde anormal kuponlar varken , onunla Starbuckstan kahve sipariş ettim. ilk denemem şununla oldu Foto;

çift camlı ikea french press ve zwilling kupalarla.

yalnız anlamadıgım nokta şu ;

pkatein üstünde 180ml için 10 gram kahve diyor, bu çok fazla degil mi? 5 gr kahve tepeleme çorba kaşığı ,

360lık 2 kupa için, 40 gram = 8 çorba kaşığı kahve yapar ki bu çok fazla bence?   

Bende sohbete müdahil olayım. :)

French pres kahvede, su kahve oranı 1/16 öneriliyor. Ancak lezzete göre bu oranı kendiniz değiştirebilirsiniz. Ben 1/10 su kahve oranı ile içiyorum, daha yoğun lezzet ve kıvam olmaktadır.

Tepeleme çorba kaşığı kahve, kesinlikle 10gram üstündedir. İnce öğütülmüş kahve, bence tepeleme çorba kaşığı 15gram cıvarıdır, hatta daha fazla olabilir.

hocam mutfak tartısı cok hassas, şimdiye kadar hep dogru idi yani,

ilginç

french press için çekilmiş oldugundan büyük taneli kahve ve

tepeleme corba kasıgı 5gram geliyor bilemedin tepeyi uzatırsak 6-7 gram ))

1/16 desem

360lt bir kupaya 22 gram çok fazla sanki.

Oran budur, size göre fazla gelebilir ama 1/16 - 1/17'ler civarında demlemeler yapmalısınız.

Su kahve oranı, demleme süresi, kahve öğütüm derecesi, suyun sıcaklığı.... bunların hepsi etken. Bunlara dikkat ederseniz, lezzetli fincanlar çıkar.