Şimdi Ara

Şef bıçağı önerisi

Daha Fazla
Bu Konudaki Kullanıcılar: Daha Az
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
42
Cevap
2
Favori
48.954
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
0 oy
Öne Çıkar
Sayfa: 123
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Merhabalar şef bıçağı arıyordum bütçe max 200 tlhttps://www.bicakcim.com/v1/victorinox-sef-bicagi-5-2003-22.html bunu düşünüyorum ama millete de sorayım dedim önerilere açığım



  • Pirge classic de güzelmiş diye duydum hoam

    bir de sürmene sıcak dövme
  • mısır çarşısı tipi yerler vardır, Hatayda merkez çarşı mesela.
    oraya git görüntü olarak havalı durmayan ama çok kaliteli bıçağı yarı fiyatına alabilirsin.
  • Üşeniyorum dolaşmaya öyle sürekli

    http://www.surbisapazarlama.com/61930-sef-asci-bicagi

    Bu nasil
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Aynen hocam pirge ile bu güzelmiş. Biraz araştırmıştım da ben de wüsthof ile benzer yapıdalarmış bu ikisi

    pirge n11 de 97 TL alacak olsam onu alırdım galiba ben
  • n11'den 36tl'ye tefal 19cm şef bıçağı diye geçiyordu onu almıştım. çok çok iyi ve inanılmaz keskin, tavsiye ederim hala varsa.
  • https://www.bicakcim.com/v1/kai-shun-kaji-japon-sef-bicagi-kdm0006.html


    Kesinlikle tavsiyemdir



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Halikarnas Şakşakçısı -- 5 Haziran 2017; 0:21:54 >
  • Hocam bununla bir şey doğranmaz ki, eskir falan aman dikkat
  • winwinwin W kullanıcısına yanıt
    Hocam ağır dengeli ve keskin mi gerçekten ?

    Şimdi düşündüm de madem profesyonel değilim ucuz alayım diye bende bunu buldum hem tefal çok kötü olamaz diye düşündüm
  • kmesne kullanıcısına yanıt
    Vallahi çok ağır değil ama keskin, yani 300 liralık bıçak performansı beklememek lazım. Ama şöyle söyleyeyim aynı fiyat skalasında olan Pirge'dir vs'dir, bu markalarınkinden çok çok daha iyi. Et vs keserken hiç zorlamadan fileto vs yapabilecek kadar keskin.
  • Eğer iş yerinde kullanacaksan hocam git dene ben öyle yaptım ve wüsthof marka fiyat ve kalite açısından bence gayet güzel araştır bak ha eğer evde kullancam diyorsan zwilling bende ful takım set var fileto kemik sıyırma olsun iş yerinde kullaniyorum ama sadece şef bıçağı evde de gider bence
  • METRO'da güzel pıcaklar var...
  • https://www.bicakcim.com/v1/surmene-surbisa-dovme-sef-bicagi-61930.html

    ben bunu kullanıyorum memnunun baya ama şimdiki aklım olsa

    https://www.bicakcim.com/v1/surmene-surbisa-dovme-oluklu-santoku-sef-bicagi-61950.html

    bunu alırdım. İkisi de surbisa ikisinin de çelik kalitesi fevkaladedir. Ama santoku bıçaklarda oluk olduğundan dolayı sebze yapışmıyor öyle bir avantajı var.
  • Bir tavsiyede bıçak sever forumdaşınızdan,bilemesini yapabileceğiniz bıçakları alın.Bileyemeyip mahalle köşelerindeki bıçakçılara parasıyla verip üstüne bilettiremeyen mahvettiren çok kişi gördüm.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi Guest-530502C9F -- 23 Haziran 2017; 7:56:47 >
  • İyi bıçaktan çok ne için ve nasıl kullanıp bakımını nasıl yapabileceğiniz önemli. Esse de bir zamanlar Miyabi bıçaklar satıylıyordu. Alan ev hanımları sadece bıçağı alıp ne bileme taşı nede masat aldıkları için bir süre sonra aman kesmiyor düşüncesi ile kullanınca diğer bıçaklardan bir farkı kalmıyor. Size fiyat performans olarak kesinlikle tavsiyem Bıçakçım.com da da mevcut KAI serisi ürünleri almanız.
    Mesleğim gereği bir çok marka ve modelin bıçaklarını kullandım ve profesyonel aşçıyım.
    Kesinlikle çelik kalitesi ve fiyat performans bıçağı ve düşük bakım olarak Kai Wasabi yada Kai Seki Magoroku serilerini tavsiye ediyorum.
    65HRC çelik sertliği mevcut bu da en ufak masatta bile kolay bilenmesini sağlıyor. Genel kullanım için sürbisa vb gibi markalara bakıyorsanız bilemem ama victorinox alacağınıza az daha fazla ödeyip ömür boyu keskin kalacak ve her işinizde kullabileceğiniz Wasabi Santoku alabilirsiniz. Yanında da güzel bir yassı masat alın. Masat yapmayı ve açısınıda öğrendikten sonra uzun yıllar kullanırsınız.
    Gönül ister KAI Shun serisi alın ama bütçe kısıtlı malesef.
  • tolgahandevrim kullanıcısına yanıt
    pirge classic nasıldır hocam
  • Açıkçası pirgenin bu modelini kullanmadım ama avrupa stili bıçak olarak geçiyor ve güvenlik nedeni ile sap ile keskin bölümün birleşimindeki dudak kısmını hiç sevmiyorum. Zamanla kullandıktan sonra bileyledikçe bıçağın ağzı inceliyor fakat dudak kısmı öylece kaldığından ergonomikliğini kaybediyor. Bir de bu modelde başka bıçaklar kullandım. Wüsthof veya F-Dick gibi bana göre uzun süreli kesimler yapacaksanız uygun değil ellerinizde bir süre sonra nasır olmaya başlıyor. Bütçeniz kısıtlı ise dediğim gibi bence bir kere alın yerli malı tamam da yapamıyorlar bana göre. Ki zaten Türkiye de de bu işi hakkıyla yapan adam çok az butik şirketler var mesela KROP Knife yada Barber Cutlery gibi...
  • Pirge Classic Santoku iş görür gibi ama metal kalitesini bilemem. Dövme çelik yazmışlar traş yapmasınlar bariz makine üretimi :) Makine dövmüş sanırım :)
  • quote:

    Orijinalden alıntı: winwinwin

    n11'den 36tl'ye tefal 19cm şef bıçağı diye geçiyordu onu almıştım. çok çok iyi ve inanılmaz keskin, tavsiye ederim hala varsa.

    Selamlar,



    Tefalin 19cm olanı ve pirge titan 23cm olanı arasında kaldım.

    Öncelikle sormak istediğim birşey var bu cmler bıçağın boyumu sapı hariç herhalde yoksa çok küçük değilmi 🤔

    Evde amatör olarak kullanmak için istiyorum, keskin ve dengeli kaliteli hissiyatı olan keyifle bişeyler yapmak istiyorum.
  • tolgahandevrim kullanıcısına yanıt
    Hocam wüsthof classic ile çok benzer olduklarını duymuştum ama aslı var mıdır acaba?

    Bu t7 çeliği vs bilginiz var mı?

    21 cm şef bıçağı düşünüyorum ama 100TL yaklaşık fiyatlı daha iyi bir alternatif var mıdır?
  • 
Sayfa: 123
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.