Makarna ve pirince neden önem veriliyor

Bizim ülkede makarna , pirinç ve bulgura neden önem veriliyor ?

Halk makarnayi neden çok seviyor

İnsanlar etten daha çok seviyorlar

Et o kadar faydalı bir şey değil ki. Televizyona çıkan karbonhidrat düşmanı doktorlar abarttı bunu da. Birçok kansere yakalanma riskini arttırıyor düzenli tüketimi

Ama makarna ve pirincin de kalitelisi alınmalı onların da ucuz olanları sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir

Ondan sosyalistsin demek  

1 trilyon dolar malvarlığımda olsa yine Sosyalist olurdum.Ben bu dünyada insanların barış içinde, insanca,eşit şekilde yaşamasını istiyorum.

Paradan önce huzur lazım...

şakaydı hocam. şu an sosyal liberalizme yakınım ben daha uygulanabilir olduğunu düşündüğüm için. ama en ideali olduğunu iddia etmiyorum

Sürekli et yemek sağlıklı değil tabii ama asıl sorun sürekli makarna pirinç ekmek yemek. Kesin sonuç; tip 2 diyabet, tansiyon ve birçok hastalığa davetiye.

pirinç organik basmati pirinci olabilir glisemik indeksi çok düşük ve gluten içermiyor (normal beyaz pirincinki aşırı yüksek 87 civarı 100 üzerinden)

(kabuklu pirinç siyah pirinç vs de olabilir onları çok araştırmadım. ama onlarda gluten var diye biliyorum. gluteni de belli oranda tolere edebiliriz zaten çölyak yoksa. gluteni arttırılmış modern buğdaylar tabi ki fazla içeriyor ama durum onlarınki gibi değildir tahminim)

makarna da siyez ya da karakılçık buğdayından yapılmış(tam buğday şeklinde) organik olabilir yine. (normal makarnanın glisemik indeksi 50 civarı bir şeydi sanırım)

eğer bunlar olacaksa daha sık yenebilir ama sıradan pirinç ve makarna her gün yenilirse tabi ki hastalık yapma ihtimali yüksek

Makarnayı daha çok sevdiğini idda ettiğin kişilere sor bak ne cevap alıyorsun.

Her ay birkaç kilo kırmızı et yemek lazım + bir kaç kilo da balık, sağlık açısından miktarını bilmem.

Sabah, akşam makarna yiyen kesim vardır. 3 öğün yesen 10TL yan ürünleri de say 20TL. Bu devirde bu paraya nasıl karın doyuracaksın başka? Millet kabız oldu yiye yiye. Ya da çorba yanında 1 ekmek..

Öğlen Menüde ne var? Salçalı makarna. Akşama? Mayonezli..

Pirincin hiçbir çeşidinde aslında gluten yok. Ama otoimmun hastalığı olan kişilerin vücudunda gluten gibi etki edecek başka maddeler bulunuyor. Pirinçteki asıl sıkıntı dediğiniz gibi glisemik indeksinin yüksek olması. Ve arsenik. Basmati biraz daha iyi bir tercih olacaktır ama yine de rutine almamakta fayda var.

Her türlü buğdayda, arpada, çavdarda gluten var. Siyez de olsa, karakılçık da olsa var. Eğer bir rahatsızlık yoksa dediğiniz gibi genetiği bozulmamış olan türlerden arada yenebilir ama yine rutine almamak lazım. Zaten en büyük sıkıntı da sürekli buğday ürünlerine maruz kalmamız. Vücut genelde belli bir süre sonra tepki vermeye başlıyor. Baştan beri tedbirli davranıp miktarı abartmadan, genetiği ile oynanmamış türleri tüketsek bu kadar sıkıntı olmayacaktı muhtemelen.

Ama sonuçta siyez de olsa basmati de olsa bu tahıllar çok yüksek oranda karbonhidrat içeriyor. Özellikle yağlanması fazla olan insanlar mümkün olduğu kadar uzak durmalı. Bel çevresi yağlı olması demek zaten yanında bir sürü hastalık var demek, o açıdan dikkat etmek lazım.

Sizce rutine hangi besin grubunu almak gerek?

Bence hiçbir besin direkt olarak rutin olmamalı. Besin grubu olarak bakıyorsak mevsimine uygun şekilde sebzeler diyebiliriz. Yumurta bolca yer almalı beslenmede. Balık, et, tavuk, bakliyat vs de dönüşümlü olarak tercih edilmesi en uygun.

nezaman emekli oldunuz hocam emekli maaşı yetiyomu  

Topraklarla alakali

Italyanlarla biz makarnaciyiz

Japonlar pirincci

Ruslar patatesci

Amariga misirci

Iskandinav ülkeleri balikci

Daha olmadım esnaflık devam.

Doyurucu, karbonhidrat bakımından zengin.

forumda esnafları sevmiolar hocam hergün birsürü konu açılıyor