'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (798. sayfa)

Android kullanıyorsanız Brew Timer programını öneririm, zevkinize uygun tarifler bulmanız mümkün : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.apptivity.brewtimer

Ben 300 ml için 20gr orta ve ince arası çekiyorum, touch me öğtücü kullandığım için boyutları bu şekilde homojen oluyor.

Filtreye eşit dağıttıktan sonra ortasına parmağımla hafif bir çukur açıyorum,

40ml su döküp 30 saniye bekliyorum

150 ml suyu 45 saniye yavaşça döküp sonra 10 saniye oturmasını bekliyorum

110 ml suyu 45 saniye yavaşça döküp sonra 30 saniye daha demlenmesini bekliyorum.

Hocam doğru diyorsunuz o fiyat civarındakiler aynı hemen hemen ama homojenlik konusunda russell hobbs daha kötü diyorlar mesela. Ama filtre kahve için iş görmesi lazım gibi geliyor bana. El değirmeni işi zor bence, uğraşılmıyor. Ucuza sözen vardı ama onda da metalik tat oluyor kahvede ve birden fazla kişi için çekmesi zor. Zamanında keşke 300-400'e alsaymışım delonghi kg79. O zaman da bu kadar para etmez diyordum gittikçe uçtu fiyatlar.

Hocam v60 filtre kahveye göre bir tık daha ince çekim ama sorun olacağını sanmam. Espresso için büyük sıkıntı bu elektrikli öğütücüler. Ciddi meblağlar ödemek lazım. Kg79 alabilirsiniz ama o fiyata değer mi emin değilim. Ayrıca 250gr çektirseniz bile kahvenin tadı 1 saatte gidiyor. Ertesi güne ciddi tat farkı oluyor. Bence el değirmeni de düşünebilirsiniz. Uygun öğütücü görürsem indirimde size haber vereyim.

Russell hobbs klasik, fakir signature, melitta molino, kg79, Tchibo elektrikli değirmen. Bunlara bakıyordum ben

kg79 gibi düzgün öğütücü olduktan sonra her türlü demleme yöntemi keyif verir. ben nedense v60 gibi şeylere ısınamadım. french press, filtre kahve, mokapot yeterli geliyor. çekirdek türüne göre demleme süresinde vs oynama yaparsınız gayet tatmin edici olur.

kavrulmuş kahve 10-15 günde, öğütülmüş kahve ise birkaç dakikada bayatlıyor. o yüzden öğütücü olması önemli. hatta iyi bir kahve deneyimi için yeterli. nasıl demlerseniz demleyin yeter ki çekirdeğin karakterine uygun olsun. her kahve her yönteme uymaz.

wmf stelio 550 liraya alınır mı?

Alınır. Espresso hariç kullanım için yeterli. Diğer öğütücülere de bakın ama

https://www.amazon.com.tr/gp/product/B00JJAU9FI/

ben de kg79 var hep en incede öğütüyorum, sürekli aynı derecede öğütünce sıkıntı olmaz diye düşünüyorum. yoksa öteki türlü illa öteki kahveden kalintilar kalır farklı boyutta. 2 senedir kullanıyorum sağlam güzel makina.