la dediğin şey heryerde var. yeni bişeymiş gibi. biz haftada 2 kez kıymalı pideyi kendimiz hazırlarız içini. öyle kasapa filanda gerek yok içini evde hazırlıyorsun goturuyorsun veriyorsun . haffa evde guveç fırında tavuk filanda evde pişip kokmasın diye tepsiye koyarız goturur fırına veririz. 5 tl ye pişiri.

Antepin bildiğim kadarıyla lahmacunları sarımsaklı olduğu için diğer lahmacunlardan çok daha lezzetli.

afiyet olsun kardeşim.

Pide çeşitleri (kıymalı, yumurtalı, kaşarlı, karışık vs.), düz pide (tırnaklı, tırnaksız, susamlı vs.), lahmacun, etli ekmek, kadayıf, tepsi yemeği (tava, türlü, patlıcan kebabı, soğan kebabı vs.), börek çeşitleri, közleme (biber, patlıcan, domates vs.) çokça ve hızlıca yapılıyor. Tabi diğer şehirlerde de var böyle işler ancak özellikle batı taraflarında bazı illerde fırın bulmak bazen zor olurken burada her mahallede var. Fiyatları da doğal olarak daha ucuz oluyor. Aklıma gelmeyen şeyler de vardır belki adamların yaptığı. Açıkçası Gaziantep'ten, Batı'ya giden arkadaşlarım en çok fırını özlüyor.  

Bende kilis e gitmiştim eski mahallelerde fırın market kasap yanyana her sokakta var nerdeyse

batıda da var ki

Nasıl yani, malzemeyi kendin neden götrüyorsun ki ? Fırın kabul ediyor mu bunu ? Fırına hakaret gibi bir şey.