EV YAPIMI BİRA

E

eyoruk

4 Mart 2020 Çarşamba 22:10:59 (10413 mesaj)

0

Son durumlar ne arkadaşlar ? Var mı duyum falan ? Sanırım kit işi öldü ..

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Sonraki Mesaj

Buna gelen 1 yanıtı gör.

thormentor

5 Mart 2020 Perşembe 11:09:02 (1226 mesaj)

0

ben biramarket sitesinden aldım deneme amaçlı şu an mayalanmada. deneyip görücem. :)

Bahsedilenler: @eyoruk

Sonraki Mesaj

holyjohn

22 Nisan 2020 Çarşamba 15:09:25 (1417 mesaj)

0

İthal kitlerde (şerbetçi otlu malt özütleri) çok uzun zamandır stok sıkıntısı görünüyor fakat Vinomarket ve Kediköy gibi yerli kit üreticileri var, bunları kullananlar memnun kaldığını söylüyor. Ben hiç yerli kit kullanmadım. Yaklaşık 4 aydır JET30 ile tam tahıl yapıyorum fakat yerli kit kullanacak olsam Vinomarket'in kitlerinin fiyatı uygun ve kitler de baya güzelmiş. İthal kitlere pek bakacağımı sanmıyorum. Malt olarak yerli üretici Hititmalt var bir tek. Onun dışında çeşitli sitelerde ithal maltlar bulunuyor. Şerbetçi otlarının hepsi ithal. Ayrıca tüm dünyada şerbetçiotuna yoğun talep var. O yüzden şerbetçi otunun geleceği karanlık. Millet kendi bahçesinde filan yetiştirmeye çalışıyor. Mayalar da şerbetçi otu gibi. Hepsi ithal. Sanırım sadece Hititmalt çoğaltıyor o da 2 adet; Alman lager ve Amerikan ale. Bunlara da starter yapılması öneriliyor. Öyle direkt serpilen kuru maya gibi değil. Millet bir kere maya alınca defalarca kez tortudan kurtarıp tekrar kullanıyor. Durum bu.
Yanlışım varsa düzeltin.

Sonraki Mesaj

otuz3

24 Nisan 2020 Cuma 13:25:49 (1527 mesaj)

0

Peki bunun asitini gazini nasil yapiyorsunuz?

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Sonraki Mesaj

Buna gelen 1 yanıtı gör.

holyjohn

25 Nisan 2020 Cumartesi 20:33:57 (1417 mesaj)

1

Bira şişelendikten sonra mayanın fermantasyon sonrası çıkardığı karbondioksiti şişeden dışarı atamayınca bu CO2 birada çözünüyor. CO2 + H2O → H2CO3
Sonuçta karbonik asit oluşuyor. Gazozdaki asit gibi düşünün.

Bahsedilenler: @otuz3

Sonraki Mesaj

aquapolis

17 Haziran 2020 Çarşamba 15:57:29 (143 mesaj)

0

Son durum nedir arkadaşlar? Başlangıç kiti alabileceğimiz güvenilir site var mı bildiğiniz? Tedarik sorunu çözüldü mü?

Sonraki Mesaj

B

banab

7 Temmuz 2020 Salı 13:09:13 (1 mesaj)

0

Komple setmi ve hala duruyor mu

Bahsedilenler: @elexar87

< Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >

Sonraki Mesaj

muratalagoz

Konu Sahibi

13 Ocak 2021 Çarşamba 16:18:54 (826 mesaj)

0

Uzun bir aradan sonra tekrardan bira yapımına başladım malum 5 kutu bira 70 tl edince ev birasına yöneliyoruz, bu sefer ekipmanlada değişiklik yatım hem fermente kovası hem de fermente için saklama koşulları tam istediğim gibi,

Pilsener kit siparişi verdim butik biradan ‰100 malt şeker kullanmadan yaptım

Öncelikle vestel maya buzdolabı aldım ve alt sol bölmesini fermente etmek için kullanıyorum

2. Olarak ise kovayı değiştirdim ve biraz modifikasyon ile kullanışlı hale getirdim ( diğer kovalar dolap için fazla geniş)

Kovamızın 2 günlük sızdırmazlık testinden başarıyla geçti

Karışıma başlamadan önce dolabımızın bira fonksiyonunu seçip ön hazırlığa başlaması için start verdik. Toplamda 31 gün olarak ayarladım 2 hafta kovada 2 hafta da şişe de gazlandıktan sonra bölme kendisni 4 dereceye alacak ve oradan soğuk biraları alıp içebileceğim

Karışımı hazırlıyoruz şimdi

Şarjlı pompanın ne kadar çok işime yaradığını anlatamam, ben malt özünü karıştırken popma da su dolduruyordu. Normal şartlarda birisinin yardım etmesi gerekirdi

Karışım tam 23 lt olmadı sanırım hesabını yapamadım tam olarak kaç lt bilmiyorum bir daha ki yapımda önlemimi alacağım şişeleyince belli olacaktır üç aşağı beş yukarı

Buradan da mobil olarak iç ortam sıcaklığını ve nemi takip edebiliyorum

Şimdilik bu diyeceklerim bu kadar, şişelemede görüşürüz dostlar

Sonraki Mesaj

Buna gelen 1 yanıtı gör.

muratalagoz

Konu Sahibi

14 Ocak 2021 Perşembe 00:09:14 (826 mesaj)

0

bira kitleri satan siteler arkadaşlar benim bildiklerim bunlar

Sonraki Mesaj

Slim Charles

14 Ocak 2021 Perşembe 00:54:25 (8111 mesaj)

0

Neden herkes lager yapmaya uğraşıyor ki, evde yapması aleden daha zor değil mi

Kişisel tercih tabi ama weissbier olmadıkça lager şeklinde yapılan biralar çok güzel olmuyor bence. Kışın bitter/smooth ale, porter veya stout daha iyi gidiyor. Yazınsa ipa veya weissbier.

Bakalım ben de yazın gireceğim bu işe. Tam tahılla uğraşmadan hazır kitle yapacağım. Sonuçlarınızı bekliyorum.

Bahsedilenler: @muratalagoz

Eski kullanıcı adı: Greggs

Sonraki Mesaj

Buna gelen 1 yanıtı gör.

muratalagoz

Konu Sahibi

14 Ocak 2021 Perşembe 09:21:46 (826 mesaj)

0

dostum dediklerinizden ale , buğday ve lager kitlerini kurdum ama lageri pek hatırlamıyorum en çok hoşuma giden ise ruby red ale olmuştu , buğday da çok iyi ama onun fermantasyon süreci biraz daha sancılı ,kovanın taşması ve tıkanması çok fazla oluyor özellikle normal hava kilidi kullanırsan , bir çok kit çıkmış yeni zamanla hepsini deneyeceğiz :) size tavsiyem mart gibi başlamanız yaz gelene kadar dinlenmiş içimi güzel biranız olur . bir kitin tamamlanması 1 ay zaten bunu da göz önünde bulundurun

Bahsedilenler: @Slim Charles

Sonraki Mesaj

EV YAPIMI BİRA (9. sayfa)

EV YAPIMI BİRA (9. sayfa)