Şimdi Ara

'-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-' (691. sayfa)

Bu Konudaki Kullanıcılar:
2 Misafir - 2 Masaüstü
5 sn
18.087
Cevap
710
Favori
806.628
Tıklama
Daha Fazla
İstatistik
  • Konu İstatistikleri Yükleniyor
35 oy
Öne Çıkar
Sayfa: önceki 689690691692693
Sayfaya Git
Git
sonraki
Giriş
Mesaj
  • Teşekkürler

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: istanbul_s

    Kahvelere genel bir zam geldi Döviz ile alakalı (fırsatçılık tabi işin aslı..)
    ucuz kahve de var pahalı da, bakın isterseniz farklı linkler :

    Kafeingo..pek Taze kahve yorumu olarak duymadım? Alttakiler ise taze kahve konusunda alınabilecek yerler

    Manifesto Kadıkoy, 100 gr alınabiliyor
    Montag internetten 100 grl deneme paketleri var
    overdose İzmir, diğerleri sanırım istanbul

    https://www.kahve.com/index.php
    https://escobar.coffee/kahve/
    https://overdosecoffee.com/magaza/
    https://shop.coffeemanifesto.com/kahve
    https://www.kahvefabrikasi.com/yoresel-kahve-pmk16
    https://www.coffeesapiens.com/collections/kahve-cesitlerimiz
    https://montagcoffee.com/


    En ucuz sanal baharattır ama Fiyat ucuz olduğu için alınabilir..
    https://www.sanalbaharat.com/Kavrulmus-Kahve,LA_231-2.html#labels=231-2

    Alıntıları Göster
    Escobar'ın kahvesi gerçekten başarılı. Üstelik MNG Kargo ile ücretsiz gönderiyorlar. Bu sayede Ankara'ya bittikçe 250gr espresso harmanı sipariş edebiliyorum. Akıllıca bir iş yapmışlar. (Kahve fiyatı diğer kahvecilere denk olduğundan, kargo parasını gizliden ekleme gibi bir uyanıklık yok diye düşünüyorum.)

    Montag'ın ve Moliendo (kahve.com)'nun 100 gr'lık deneme paketi satışı da akıllıca ancak Montag'ın deneme paketlerinde demleme yöntemi olarak "filtre" yazıyor; sanırım espresso'ya uygun değil. Moliendo'dan mutlaka deneme paketi alacağım.

    Sanalbaharat ise tam fiyat/fayda kahvecisi. Ucuza gayet makul bir kalite sunuyor ancak 1 kg'lık sipariş zorunluluğu can sıkıcı.

    Deneme paketi konsepti bence tüm kahvecilere yayılmalı; ayrıca maalesef deneme paketlerinde fiyatları şişirme huyu var; bu da doğru değil. İnsanlar ruh hastası değiller, sürekli deneme paketi almazlar; siz standart fiyattan satın ki müşteri kazanın; deneme paketini alan müşteri zaten bir soranki siparişte hangi kahveyi alacağına karar vermiş olur ve onu sipariş eder.

    Ankara içinse Coffelab'ın kahveleri güzel; denenmeli.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi wolfien -- 1 Kasım 2018; 11:47:30 >
  • Ben de bir makine tavsiyesinde bulunmak istiyorum.

    Benim gibi espresso ve sütlü türevlerini seviyor ve sürekli içiyor ancak değirmeni ayrı, makineyi ayrı alıp uğraşmak istemiyorsanız nokta atışı bir ürün tavsiye edeceğim : Siemens EQ3 tam otomatik kahve makinesi.

    Makinenin en büyük özelliği 1.600 liralık uygun fiyatı; gündemdeki ÖTV indirimi ile yakında daha da düşebilir. Bu fiyata en ucuz manuel makine ve öğütücüyü ancak alabiliyorsunuz. Cihazın dahili seramik öğütücüsü var; kendi kendini temizleme özelliği ile temizliği kolay. Çekilmiş kahve demleme özelliği yok; sadece çekirdek kahve kullanabiliyorsunuz ve süt köpürtücüsü harici (manuel), fiyatı biraz da bu yüzden uygun. Ben sütü zaten indüksiyonlu ısıtıcıda veya mikrodalgada ısıtarak kullandığım için süt köpürtücüyü kullanmıyorum ancak başarılı olduğunu söyleyebilirim. Kahve ılık gelirse mikrodalgada 10 sn ısıtmak yeterli.

    Kahvenin lezzeti benim beklediğimden de iyi çıktı, Escobar'ın "El Patron" harmanı ve Sanalbaharat'ın en ucuz kahvesini denedim; ucuz kahvede bile 1 parmak krema oluşuyor. Escobar'ın harmanı ile alınan shot ise zaten kendini anlatıyor :
     '-_-' ~ Gerçek Kahve Keyfi ~ '-_-'



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi wolfien -- 1 Kasım 2018; 11:49:23 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: wolfien

    Escobar'ın kahvesi gerçekten başarılı. Üstelik MNG Kargo ile ücretsiz gönderiyorlar. Bu sayede Ankara'ya bittikçe 250gr espresso harmanı sipariş edebiliyorum. Akıllıca bir iş yapmışlar. (Kahve fiyatı diğer kahvecilere denk olduğundan, kargo parasını gizliden ekleme gibi bir uyanıklık yok diye düşünüyorum.)

    Montag'ın ve Moliendo (kahve.com)'nun 100 gr'lık deneme paketi satışı da akıllıca ancak Montag'ın deneme paketlerinde demleme yöntemi olarak "filtre" yazıyor; sanırım espresso'ya uygun değil. Moliendo'dan mutlaka deneme paketi alacağım.

    Sanalbaharat ise tam fiyat/fayda kahvecisi. Ucuza gayet makul bir kalite sunuyor ancak 1 kg'lık sipariş zorunluluğu can sıkıcı.

    Deneme paketi konsepti bence tüm kahvecilere yayılmalı; ayrıca maalesef deneme paketlerinde fiyatları şişirme huyu var; bu da doğru değil. İnsanlar ruh hastası değiller, sürekli deneme paketi almazlar; siz standart fiyattan satın ki müşteri kazanın; deneme paketini alan müşteri zaten bir soranki siparişte hangi kahveyi alacağına karar vermiş olur ve onu sipariş eder.

    Ankara içinse Coffelab'ın kahveleri güzel; denenmeli.

    Alıntıları Göster
    Adamlar 200-250gr deneme paketine 50-60 lira fiyat çekiyorlar, üstelik ne olduğu belirsiz ülkelerin kahvelerinden.

    Bende hemen hemen aynı fiyata sanalbaharattan 1kg sipariş verdim. Umarım beğenirim.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Herkese merhabalar,

    Kahvenin aslında ne olduğunu, kahvenin tarihsel serüvenini ve daha birçok şeyi merak ediyorsanız sitemize uğramayı unutmayın :)

    http://countofcoffee.com/

    Not: Her hafta düzenli olarak yeni yazılar paylaşmaktayız. Yeni olduğumuzu biliyoruz fakat bu işi tutkuyla yapıyoruz!
  • CountofCoffee C kullanıcısına yanıt
    Merhaba..
    Sitenize baktım ama sitenizin amacını anlamadım ben?
    Kahve üzerine bilgi de yok?
    Yani ne görmemiz gerekiyor sitede anlamış değilim?



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 3 Kasım 2018; 23:37:27 >
  • Comandante Türk kahvesi öğütümünde nasıl? Tatmin ediyor mu?

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: maicole

    Comandante Türk kahvesi öğütümünde nasıl? Tatmin ediyor mu?
    7 click ile güzel..Yemen Mocha, El salvador, Costa rica ile bizzat denendi..

    Gerçi Koray Erdoğdu, Türk Kahvesi Demleme Dünya 3ncüsü de Comandante kullanıyor ve 12 click diyor..Çok ince tavsiye etmiyor..Onun tarifi 60 derece su ile 2-3 dakika pişirmek, videoları var ama ben yapamadım. 7 click ile makinede/cezvede klasik usul yapıyorum gayet güzel.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 5 Kasım 2018; 18:17:2 >
  • Escobar'dan 2. kez sipariş verdim ancak kahve kötü (tatsız, gövdesiz, yavan) çıktı; kendilerine eposta ile ilettim ve 10 dk sonra firma yetkilisi ofise bile varmadan aradı ve üzüntüsünü dile getirerek, şikayetimden ötürü mutlu olduğunu; konuyla mutlaka ilgileneceğini, durumun kabul edilemez olduğunu ve bana telafi amacıyla farklı kahveler göndereceğini söyledi.

    Benim kahve gönderimi gibi maddi bir beklentim yoktu ancak ilgilenmeleri önemliydi ve yaklaşımlarından fazlasıyla memnun oldum.

    Ülkede o kadar çok işini özensiz yapan, sahtekar, hilekar var ki; böyle özenli iş yapanların başarılı olmalarını gönülden temenni ediyorum; escobar'dan sipariş vermeye devam edeceğim.



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi wolfien -- 6 Kasım 2018; 10:3:41 >
  • French presste kahvenin ekşimsi olması sorunu için ne yapabiliriz

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • Mr.Prestige kullanıcısına yanıt
    kahve bayat olabilir hocam, veya gereğinden ince?

    kahveyi nerden aldınız?

    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Un Kurabiyesi

    kahve bayat olabilir hocam, veya gereğinden ince?

    kahveyi nerden aldınız?
    Yok hocam bayat değil. İlk aldığım çekirdek kaliteli bir kavurucudan kolombiyaydı ilk başlarda ekşilik yokken kahveyi süzgeçle elemeye başladığımda sanki ekşi olmaya başladı, bugün de yeni etiyoplayla denedim onun ekşiliği daha hafifti zaten bu kahvenin aroması böyleymiş.
    Son ayar sözenle öğütüyorum, bundan sonra elemeyerek deneyeceğim bakalım.
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Mr.Prestige

    French presste kahvenin ekşimsi olması sorunu için ne yapabiliriz
    Çok farklı sebepler olabilir..Ben de çok yaşadım ekşilik olayını..Bazı kahveler ekşi yapısı gereği bunları kullanmıyorum..

    1- Kahve taze ise, 3-4 gün hatta 1 hafta bekleyin..Başka kahve varsa onu tüketin yeni aldığınız beklesin.Degassing süreci..Zipli poşet kullanın ki gaz dışarı çıksın..

    2- Su sıcaklığı 92 -94 aralığında olmalı..

    3- Kahveyi kalın çğütmeyin..Filtre kahve bıyutunda deneyin..

    4- Kahveyi öğütükten sonra metal şeylere (süzgeç, kaşık vs..) temas ettirmeyin..

    5- Kahveyi French press koyduktan sonra

    a) Kronometreyi 5 dk ayarlayınve geri sayım başlatın

    b) Suyun 1/3 gibi kısmını döküp 30 saniye bekleyin..Blooming denilen kahvedeki Co2 alınımı için bu süre yapılır..

    c) 30 saniye beklerken suyu ısıtıp 92-94 derecede tutun ve kalan suyu dökün yavaşça

    d) *Ben bu aşamada karıştırmıyorum kahveyi, karışacasksa da tahta kaşık kullanın

    6- 5nci dakikada presi basıp direk porselen veya cama alın kahveyi..Bu aşamada da metal birşey sokmayın kahveye..

    7-Kahve içmeden önce birşey yeyip içti iseniz kahve tadı değişir, su ile agzınızı çalkalayın..

    **Kahve türleri önemli, çikolata, bitter tadı verecek kahveler seçin..Colombialar ile pek aram iyi gitmedi benim..

    Beğendiğim kahvelerden örnekler, tabi satan yere göre çiftliğe göre değişir

    Costa rica(Manifesto) , yemen mocha(Kahve.com), Kenya niyeri (Manifesto), mexica (kahve.com), colombia bella vista (Manifesto)

    **Limon tadı alıyorsanız kahvede uğraşmayın..Ben böyle kahveleri atıyorum :( belki ben beceremiyorum ama limonata içmek istemiyorum :)



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 6 Kasım 2018; 21:8:10 >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: Un Kurabiyesi

    kahve bayat olabilir hocam, veya gereğinden ince?

    kahveyi nerden aldınız?
    Biraz garip gelecek ama, market ürünü Kahveler mesela Tchibodaki Feine Milde, Kahve dünyası Filtre kahve kullandım, taze çekirdekten öğütmeden önce..Bunlar uzun zaman önce öğütülmüş, paketlenmiş olmasına rağmen hiç ekşilik almadım French preste gayet güzel Bitter tadlarıydı..????

    Ama bu kahveler hem fazla kavrulmuş, hem uzun zaman önce paketlenmiş olmasına rağmen neden ekşilik gelmiyor sorusu önemli? Zira fazla kavrumda kahvedeki bazı şeyler bloklanıyor bazı tadlar yok ediliyor..Kahvenin raf ömrü uzatılıyor ama sağlıksız bir kahve içiyoruz..

    Taze kahvede ise Kavrum derecesi az olmalı ve kahve türüne göre farklı kavrumlar olmalı ki, yeşil çekirdekte var olan bazı asitler (ekşi tad veren asitler var) kavrum sırasında yok olsun veya bazı tadlar açığa çıksın..

    Kavurma tam ayarda olmayında asitlik denilen denge de bozuluyor..Dil bunu limonsu tad olarak algılıyor..Bazılarına göre olması gereken birşey olsa da bence olmaması gerek..Ama kavurma tipi, süresi ile alakalı..

    Fazla kavrum sağlığa zararlı olduğundan az kavrum ama dengeli kahveleri seçmek gerek
  • @istanbul_s Teşekkürler az önce yaptığım kosta rikada hiç ekşilik yoktu ama kahveyi biraz yadırgadım, belki ileride alışırım bakalım
  • Mr.Prestige kullanıcısına yanıt
    Costa Rica, Yemen Mocha, Kenya Niyeri...bunlar yoğun, biraz sert kahve..Ben bir Porselen bardak için 250 ml gibi, 12 gram veya 14 gram kahve kullanıyorum..

    Ama kahve tadı alıyorsunuz..Colombialar biraz çaya benziyor hafif..
  • Çok pahalanmış kahveler.Daha geçen buraya yazdım kafeingo kampanyası varken.O zaman aldım kahve bitti şimdi yine alayım diyorum fark var.

    Bakalım dövizin düşmesi ile bari kahve fiyatları normal olsun artık ? Hani yeni aldıkları stoklar bitince bir sonraki siparişlerin fiyatlandırması nasıl olacak acaba merak ediyorum ?

    Montag,manifesto,boxx,kafeingo, Coffeenutz hepsi pahalanmış.Jimmy's Corner var Ataşehir'de kahveleri çok güzel.Orada 250 gr paket satıyorlar orası iyi 33-35 lira "en uygun burası" Tabi çekirdekleri ne zaman hazırlanmış kavrulmuştur orasını bilemem.
  • eyoruk E kullanıcısına yanıt
    Döviz düştü biraz ama kimse düşen dövizi fiyatlara yansıtmıyor? Fırsatçılık maalesef..

    Şimdi çoğu kişi deposundaki ürüne direk zam yapmıştır, sorsanız Döviz yükseldi diyecek, tamam da zaten depodaki ürün eski kurdan alınmadı mı? yeni partiyi Dövize endekslersiniz anlarım da....Ama nerede o düşünce

    Millet olarak birlik beraberlik olsa, mesela aşırı zamlanan ürünler fazla değil 2-3 hafta 1 Ay alınmasa bakın nasıl indirim olur ama maalesef imkanı olan fiyat artsa da alınca arz talep durumu düşüş olmuyor

    *Bir belgeselde izledim doğru mu bilmiyorum ama yaşanan yere bakınca doğru gibi..Kelimeler tam olmasa da olayın anlatmak için buna benzer :

    Dövizin çok arttığı veya farklı sebeplerden dolayı Japonlar bir dönem hiçbir Amerikan ürünü almamış..Durum vahim olunca Amerikalı yetkililer japonlara veya Japon yetkililer japon halkına demiş en azından 1 sentlik birşey alın???

    35-40 TL den aşağı kahve yok (250 gr)

    Sanal Baharat var çok ucuz ama o da yoruma tabi



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi istanbul_s -- 7 Kasım 2018; 12:21:44 >
  • Sanalbaharat'tan en son birkaç gün önce Guatemala Arabica aldım, 55 liraya geldi kargo dahil. Bence fiyatına göre çok iyi. Hele ki 10 senelik stok kahveyi zehir gibi kavuran ve pahalı satan zincir kahvecilere göre çok iyi. Kavrulma tarihi 30.10 paket üzerinde, çekim istediğim gibi. Tavsiye ederim.

    < Bu ileti mobil sürüm kullanılarak atıldı >
  • quote:

    Orijinalden alıntı: istanbul_s

    Döviz düştü biraz ama kimse düşen dövizi fiyatlara yansıtmıyor? Fırsatçılık maalesef..

    Şimdi çoğu kişi deposundaki ürüne direk zam yapmıştır, sorsanız Döviz yükseldi diyecek, tamam da zaten depodaki ürün eski kurdan alınmadı mı? yeni partiyi Dövize endekslersiniz anlarım da....Ama nerede o düşünce

    Millet olarak birlik beraberlik olsa, mesela aşırı zamlanan ürünler fazla değil 2-3 hafta 1 Ay alınmasa bakın nasıl indirim olur ama maalesef imkanı olan fiyat artsa da alınca arz talep durumu düşüş olmuyor

    *Bir belgeselde izledim doğru mu bilmiyorum ama yaşanan yere bakınca doğru gibi..Kelimeler tam olmasa da olayın anlatmak için buna benzer :

    Dövizin çok arttığı veya farklı sebeplerden dolayı Japonlar bir dönem hiçbir Amerikan ürünü almamış..Durum vahim olunca Amerikalı yetkililer japonlara veya Japon yetkililer japon halkına demiş en azından 1 sentlik birşey alın???

    35-40 TL den aşağı kahve yok (250 gr)

    Sanal Baharat var çok ucuz ama o da yoruma tabi


    Fırsat yapan da var ama su 4 ayda yasadıklarımız perişan ettı herkesı etmeye de devam edecek malesef.Bazı ürünlere direk zam olmaması mumkun değil ,Kahveler de dışarıdan gelıyorsa dırek etkılenır .Bakalım daha kötü olmasın da. ZAten sordum düşer mi dıye ama cevabı ben de bılıyorum yani, dışarıda neyın fıyatı düşmüş ki kahve düşecek?
    Şu aralar 250 gr için 33 lirayı gecmemeye çalışıyorum dırek fıyatına bakıyorum.Yakında tekrar Tchıbo da cektırmeye başlayacagım

    Bir de sene sonu muhabetıne yenı yıl muhabbetine indirim yapabilirler ben bekliyorum.Özellikle setli bardaklı kupalı şeyler yaparlar.Taft coffee yapabılır coffenutz yapabilir..



    < Bu mesaj bu kişi tarafından değiştirildi eyoruk -- 7 Kasım 2018; 19:58:06 >
    < Bu ileti tablet sürüm kullanılarak atıldı >
  • 
Sayfa: önceki 689690691692693
Sayfaya Git
Git
sonraki
- x
Bildirim
mesajınız kopyalandı (ctrl+v) yapıştırmak istediğiniz yere yapıştırabilirsiniz.